Els rul·los de la Fletcher

De ben petita que m’encanten els llibres i les pel·lícules de por i/o misteri, sobretot si hi ha un assassinat per investigar. La culpable de tot això és de la meva besàvia Pilar. A ella li encantava aquest tipus de pel·lícules i feia que la meva mare l’acompanyés. Llavors la meva mare es va anar aficionant i, clar, com la Moni i el meu pare no són massa valents, doncs em va tocar a mi. Encara recordo com si fos ara, els cops que ens havíem quedat mirant la televisió fins ben entrada la matinada mirant una pel·lícula de por! Quins temps, i quins records, això sí, haig de confessar que quan anàvem a dormir sempre miràvem a darrere per si de cas... També sóc aficionada a totes les sèries d’intriga. Vaig créixer amb l’inspector Colombo, l’Espantaocells i la sra. King i, com no, amb la meva estimada Jessica Fletcher. Qui no recorda a aquesta encantadora escriptora capaç de resoldre tots els casos que se li presentaven. Ella sempre tenia el do de l’oportunitat per estar present a l’escena del crim. Doncs bé, resulta que no sóc l’única fan blocaire d’aquesta investigadora. La Sandra -Els fogons de la Bordeta-, la Paula -Bon Tiberi-, la Moni -Coses de Llàbiro- i jo tenim en comú que ens encanta aquesta intrèpida investigadora i, sobretot, xafardejar la gastroesfera i comentar-la. Ja podeu començar a imaginar el munt de mails a munt i avall que ens hem arribat a escriure. No fa falta que us presenti a cap d’elles perquè tots vosaltres les coneixeu, però per si hi ha algun despistat us aconsello que no us perdeu els seus blocs! En un dels molts mails que ens hem escrit va sorgir el nom “Els rul·los de la Fletxer”, la veritat és que ni recordo com va ser, però el que sí recordo és que ens vam anar engrescant i aquest nom es va convertir en un nou repte! Avui és el dia que veuen la llum els nostres rulos. L’únic requisit que ens hem marcat és que tingui forma de rul·lo, la resta és lliure interpretació de la cuinera. La meva proposta són uns rigatoni (macarrons gegants) farcits amb una crema de formatge i melmelada de caipirinha i banyats amb xocolata. Us pot semblar estrany, però us recomano que no dubteu en fer-los, els convidats es quedaran ben sorpresos de que els hi serviu una pasta com a postres. Espero que us agradi i us convido a visitar els altres rulos de la Fletxer, jo hi aniré ara mateix!

Ingredients 12 unitats:

12 rigatoni

200 g de formatge fresc tipus Quark

Melmelada de caipirinha de maduixa

250 g de cobertura de xocolata

75 ml de llet descremada

2 llimes

Canyella en pols

Popurri 5 pebres

100 g crocant d’ametlla

Maduixes

Preparació:

Posem una cassola amb aigua al foc i, quan aquesta comenci a bullir, tirem els rigatoni -és aconsellable posar-ne algun més per si es trenquen- i els deixem coure uns 17 minuts. Mentrestant, en un bol, posem el formatge fresc i unes quantes cullerades de melmelada -dependrà del color i sabor que vulgueu obtenir-, i ho remenem a poc a poc fins obtenir una textura fina i homogènia. A continuació ho deixem a la nevera durant 1 hora perquè qualli una mica. Traiem els rigatoni de l’olla, els colem i els passem per aigua freda, per evitar que s’enganxin, i amb l’ajuda d’una cullera els farcim amb la mescla de formatge i melmelada que hem preparat. Per fer la cobertura de xocolata posem la xocolata a trossets amb la llet, en un bol, al microones durant 1 minut o, si ho preferim, ho podem fer al bany Maria. Remenem bé fins que no hi hagi cap grumoll. Afegim un rajolí de suc de llima i ho tornem a barrejar. Per a la presentació posem uns 3 o 4 rigatoni farcits al centre del plat, tirem la cobertura de xocolata per sobre i a continuació tirem un polsim de canyella, un xic de pebre recent mòlt, una mica de pell de llima ratllada, un grapat de crocant d’ametlles i ho acabem guarnint amb un parell de maduixes.