Ous de perdiu perfumats amb alfàbrega

Aquesta setmana la meteorologia no ens ha acompanyat massa, com a mínim a Barcelona. Semblava més que estiguéssim al mes d’octubre que no pas al de juny. Si hi ha una cosa que m’agrada a aquesta època de l’any és poder estar a una terrasseta fent l’aperitiu mentre el sol ens regala uns quants raigs que fan enrossir les nostres galtes. També m’agrada aprofitar el bon temps per preparar sopars i dinars amb amics on poder gaudir plegats d’unes quantes hores de bona conversa, tafaneries i bona companyia. L’Yves i jo som una parella que ens costa poc muntar trobades amb els amics, de fet us haig de confessar que ja estem preparant el primer aniversari del Boletet!!!. Quan ens ajuntem uns quants m’agrada preparar un àpat compost de diversos plats tipus aperitiu. A vegades és més difícil servir dos plats i postres, pel tema de la logística. Els ous de perdiu són ideals per fer aquest tipus d’àpats, ja que són molt versàtils i donen molt de joc. Avui us proposo un aperitiu molt senzill que pot ser una bona alternativa a les olives a l’hora del vermut. Espero que us agradi.

Abans d'acabar, m'agradaria comentar-vos que si voleu seguir el món de juju através del facebook us heu de fer "fans" -apretar el botó m'agrada que teniu al l'ateral- de la pàgina. El perfil del món de juju només serveix per poder-vos comentar els vostres enllaços -com a pàgina no em deixa-, però no hi ha les actualitzacions del bloc. Així doncs, si no us voleu perdre cap detall, premeu "M'agrada"!!!! Molt bon cap de setmana a tots i fins dimarts, que dilluns és festiu.
 

Ingredients:

Ous de perdiu
1 bitxo vermell
Alfàbrega fresca
Sal d’olives negres
Popurri 5 pebres
Oli d'oliva
 

Preparació:

Posem a una cassola amb aigua bullint els ous i els deixem durant 8-9 minuts. Un cop transcorregut aquest temps, els deixem refredar i els pelem. Mentrestant podem anar posant a un bol, l’oli d’oliva, les fulles d’alfàbrega tallades molt petites i el bitxo també tallat i sense les llavors. Ho salpebrem i ho barregem bé. Amanim els ous i els posem en culleretes. Si voleu els podem preparar amb antelació i deixar-los a la nevera.