Xampinyons amb rocafort i festucs

Algun cop us he comenta que no m'agraden els formatges blaus ni forts, però a casa som dos i l'Yves és d'aquelles persones que li agrada gairebé tot -sempre hi ha alguna excepció, no?-. Fa dies que em demanava si li podia fer endívies amb salsa rocafort, així que tot i no agradar-me ni les endívies ni aquest tipus de formatge vaig decidir que li faria igualment. Vam anar a fer la compra i vaig comprar un tallet de formatge. Un cop a la fruiteria vaig anar a buscar les endívies i no eren gens maques, així que tenia un formatge que no m'agradava a la nevera i l'havia d'utilitzar per alguna cosa. El dissabte, per sopar, teníem uns xampinyons molt grans i macos i vaig decidir fer-los farcits. A que no sabeu què vaig posar? Doncs sí, el formatge, i us haig de dir que tot i no agradar-me aquest tipus de formatge em va agradar molt el resultat! Us deixo un bon aperitiu per celebrar una bona revetlla de Sant Joan...
 

Ingredients:

10 xampinyons grans
100 g de formatge rocafort
2 talls de bacó
25 g de festucs
Farigola
Pebre
Oli d'oliva
Sal


Preparació:

Primer de tot netegem els xampinyons, els hi traiem el peu, els salpebrem i els posem en una safata per anar al forn. Tallem a trossets petits els talls de bacó i el formatge rocafort i els farcim. Per últim pelem els festucs, els esmicolem i posem uns quants a la superfície juntament amb una mica de farigola i un bon raig d'oli. Finalment, posem la safata al forn, a 180º, durant 15 minuts.