Panets de sèsam i pipes

Quan vaig fer la meva proposta de pizza per La recepta del 15, vaig comentar que no sóc una cuinera a qui li agradi fer pa, no per res especial, sinó perquè m’agrada fer altres receptes. La gent que seguiu el bloc ja sabeu que m’agrada respondre tots els vostres comentaris i que m’els llegeixo amb deteniment, ja ho hem comentat molts cops, però, què seria un bloc sense comentaris? Doncs un dels comentaris me’l va deixar la Paula, de Bon Tiberi, un bloc que si no el coneixeu us convido a que ho feu, té receptes superinteressants. En el comentari que em va deixar em proposava un repte: que fes pa i galetes, dos coses que fins ara han passat desapercebudes dins de la meva cuina. El primer repte ja l’he fet, i el segon no patiu que el faré en breu, ja que d’aquí a final d’any m’haig de tornar una experta en galetes...
 

L’altre dia xafardejant la blocosfera vaig descobrir un bloc, Cocinísima, que tenia receptes molt interessants, i no se per què em vaig parar a l’apartat que es titulava Recetas para niños. Vaig veure uns panets de llavors que tenien molt bona pinta; aleshores vaig pensar que, si era una recepta que la podien fer els nens, era una bona manera d’estrenar-me amb el pa, no? El resultat va ser espectacular! Em vaig emocionar i tot. Són uns panets molt i molt senzills, que serveixen com a acompanyament de qualsevol plat. L’únic defecte que li vàrem trobar és que pel nostre gust estaven un pèl insípids, però això és fàcil d’arreglar, li afegim a la massa un xic més de sal i ja està.
 

Com podeu veure a la foto, els vam servir per fer un bon esmorzar, un entrepà amb tomàquet, pernil salat i ruca. La falta de sal la vàrem arreglar fent un bon pa amb tomàquet! Sembla una bona manera de començar el dia, no?

Ingredients massa (12 uts.):

500 g de farina
10 g de llevat sec
1 c/s d'oli d'oliva
1 i 1/2 c/p de sal
1 c/p de sucre
40 ml d'aigua tèbia
Llavors de sèsam blanc i negre
Pipes pelades
1 rovell d'ou

Preparació:

En un bol, posem la farina amb el llevat i ho remenem. Afegim l'aigua i amassem fins obtenir una barreja homogènia, durant uns 5 o 10 minuts. A continuació afegim les pipes, la sal i l'oli, i treballem la pasta fins que quedi una massa elàstica i que no s'enganxi. Ho posem en un bol i ho tapem. Ho deixem reposar durant una hora -he fet servir el truc de la Moni: escalfem el forn a 50º durant uns minuts i després el tanquem-. Agafem porcions de massa de la mida d'un puny. Les posem en una safata per anar al forn amb paper, prèviament untat amb oli, pintem amb l'ou batut la superfície i tirem per sobre les llavors de sèsam i les pipes, per obtenir diferents panets. Ho coem de 6 en 6 amb el forn prèviament escalfat a 200º durant 20 minuts.