Crema de pastanaga, mango i curri

Aquest cap de setmana ha estat una mica diferent. El divendres em van treure la meitat del seny -concretament, els dos queixals del costat esquerra- i no m'ha provat massa. Haig de dir que el dolor ha estat molt portable, suposo que el munt de pastilles, que la doctora m'ha receptat, han fet el seu efecte, però la meva cara no ha tingut tanta sort. Semblava que m'hagués menjat 1000 donuts -i no exagero- això sí, només d'un costat. He tingut tan inflada la cara que el meu estimat Yves m'ha batejat amb el sobrenom de "castoret", perquè us feu a la idea. El Boletet em mirava i reia, sort que no xerra perquè ja sabeu que els nens poden arribar a ser molt cruels… La doctora em va aconsellar que mengés coses toves i fredes, així que les cremes de verdures, els iogurts i els gelats han estat uns bons aliats a l'hora de menjar -i us asseguro que no era per falta de gana-. Aquí us deixo una recepta molt fresqueta que ens va agradar molt! Esperem que d'aquí res pugui seguir menjant més sòlid.

Ingredients:


10 pastanagues

3 patates

1/2 mango

1 ceba mitjana

500 ml de brou de pollastre

Brots de soja

Llavors de sèsam negre

Curri

Sal

Pebre

Preparació:

En una cassola posem el brou de pollastre. Quan comenci a bullir, afegim les pastanagues, les patates, la ceba, el mango, tot tallat a daus, ho salpebrem, tirem un polsim de curri i un bon raig d'oli d'oliva i ho deixem bullir durant 30 minuts a foc mig. Un cop hagi transcorregut aquest temps ho posem en un recipient i ho passem pel minipimer fins que quedi una crema ben fina, sense grumolls, aleshores afegim la llet. Ho emplatem i acabem decorant amb uns brots de soja, un polsim de curri i unes llavors de sèsam. Aquesta crema es pot servir tan freda com calenta.