Muffins de fruites del bosc

Quan vaig començar el bloc no em pensava que pogués trobar tants amics virtuals, els quals em fessin fruir de qualsevol petit detall. Avui m’agradaria agrair a l’ Eri -La cuina de l’Eri- i la Paula –Bon Tiberi- el premi que m’han concedit i sobretot les paraules tan maques que m’han dedicat, com ja us vaig dir, al final aconseguireu fer-me plorar! Crec que no tinc suficients paraules per explicar com em vaig sentir després de llegir els vostres posts. No fa falta que us digui que sou encantadores i que seguiré sent fidel als vostres blocs, que em tenen ben enganxada. No només teniu unes receptes fantàstiques, sinó que amb les vostres entrades i comentaris, que sempre espero amb candeletes, aconseguiu robar-me un somriure cada dia! Gràcies, gràcies i gràcies.

Avui us deixo la recepta d'uns quants muffins que espero que us agradin molt. Són ideals per començar bé el dia, sobretot si és cap de setmana! Gaudiu molt d'aquests dos dies de descans merescut i ens veiem dilluns, que per cert, serà un dia molt i molt especial al Bolet,  però shhhhhhhhhhhhhhhhhh.

Ingredients:

125 ml de llet
375 g de farina
125 g de sucre llustre
125 g de sucre morè
50 ml d'oli
1 sobre de llevat Royal
100 g de fruites del bosc
50 g d'ametlla picada
3 ous

Preparació:

Escalfem el forn prèviament a 180º. Posem els ous, la farina, els sucres, el llevat i l'oli en un bol i els barregem fins que ens quedi sense cap tipus de grumoll. Seguidament afegim les fruites del bosc. Ho deixem reposar uns minuts i ho posem en motllos individuals. Per acabar tirem un polsim de sucre llustre i cobrim la superfície amb atmella picada. Quan els tinguem preparats els posem al forn durant 25 minuts.