Crema de verdures

Últimament sembla que els termòmetres estan treballant de valent amb les temperatures que estem tenint. Crec que ja us he comentat que sóc una persona molt fredolica i, si fos per mi, a l'hivern només m'alimentaria a base de cremes de verdures o sopes. El que passa és que l'Yves no és precisament un aficionat d'aquest tipus d'àpats, així que m'haig de controlar a l'hora de fer els menús i anar variant -així també us puc presentar més diversitat de receptes!-. Ara feia temps que no en feia, així que vaig anar al mercat i vaig veure unes carabasses molt maques. Vaig pensar que volia fer alguna crema més complerta, diferent de la que normalment acostumo a fer amb un parell d'ingredients, però aquest cop, com podeu veure, és una crema molt complerta, lleugera i amb un sabor molt suau que estic segura que us agradarà.

Ingredients:

1 carabassa mitjana
4 patates petites
1 carabassó gran
2 pastanagues
1 ceba
1 l de brou de pollastre
1/2 got de llet
Pa sec
Sal
Oli d'oliva
Caramel de vinagre balsàmic

Preparació:

En una cassola posem el brou de pollastre. Quan comenci a bullir, afegim la carabassa, les patates, la ceba, el carabassó i les pastanagues, tot tallat a daus, i ho deixem durant 30 minuts. Un cop ho tinguem ho posem en un recipient i ho passem pel minipimer fins que quedi ben fi, aleshores afegim la llet. Ho emplatem i acabem decorant amb un rajolí d'oli, uns daus de pa passats prèviament per la paella amb un bon raig d'oli d'oliva, i, si ens atrevim, amb unes gotes de vinagre balsàmic caramel·litzat.