Tzatziki

Un dels països que m'agrada molt és Grècia, encara que últimament no està passant el seu millor moment. Entre la crisi econòmica tan forta que està patint i els incendis devastadors de cada estiu, l'estan deixant una mica mústia. Fins ara només he tingut la sort d'anar a Creta, però us puc ben assegurar que a la nostra llista de viatges pendents, hi ha una visita al Peloponès. Quan vam estar a Creta vam poder gaudir molt de la seva gastronomia mediterrània, i un dels plats que més ens va agradar va ser el tzatziki, que és la recepta que avui us presento. Una amanida de cogombre marinada amb una salsa de iogurt. És una recepta ideal per a l'estiu, encara que a casa no fa falta estar en els mesos de calor per prendre-la.  Haig de dir que una de les coses que més em va sorprendre era comprovar que, fins i tot en el poblet més petit, la gent feia l'esforç de comunicar-se en anglès! Increïble. L'Yves intentava parlar grec, amb les quatre paraules que havia aprés a la universitat, però com que el vocabulari que té és una mica minso, havíem d'utilitzar l'anglès. Per si de cas, en el pròxim viatge ja portarem un petit diccionari per poder quedar millor.


Ingredients per a 2 persones:

1 iogurt grec
4 cogombres
6 fulles de menta
oli d'oliva
1 gra d'all
sal


Preparació:

Agafarem els cogombres, els pelarem i els tallarem a daus petits. Posarem el iogurt grec en un bol i afegirem un rajolí d'oli, un polsim de sal, la dent d'all tallada a trossets molt petits i les fulles de menta tallades a tiretes, i ho barrejarem tot, per últim afegirem els daus de cogombre. Ho col·locarem a la nevera durant 1 hora, ja que és un plat que s'ha de servir fred.