Bombons de foie i festucs

Bon any a tothom! Com diu el refranyer: "Any nou, vida nova!" Doncs bé, en el meu cas és cert. Avui començo una nova etapa. Després de 5 mesos amb l'Àitor em torno a reincorporar a la feina. La veritat és que, d'una banda, estic una mica trista, no sé com portaré la separació amb el meu "Boletet". Des del dia que va néixer que gairebé no ens hem separat, i he pogut gaudir moltíssim d'ell. Però d'una altra banda estic contenta de tornar-hi, ja que m'encanta el que faig, i això avui en dia és difícil, encara que no impossible. Els que seguiu el bloc, i no em coneixeu personalment, a poc a poc a través dels posts aneu coneixent una miqueta més de mi. Les introduccions parlen de la vida quotidiana, de la família, dels amics, dels viatges i d'un munt de coses que espero no us avorreixin. Doncs bé, avui toca parlar de la feina. Des de ben petitona que tenia clar què volia ser: Interiorista, encara que us haig de confessar que vaig tenir un petit lapsus i també vaig voler ser Geo! La culpa la van tenir uns "walkies" que teníem a casa per jugar i que s'acoblaven a la freqüència de la policia. La meva mare sempre comprava revistes de decoració i li agradava molt fer canvis a casa, així que gràcies a ella em vaig començar a interessar pel disseny d'interiors. Aquest petit somni que tenia, quan només era una nena, es va fer realitat i ja fa uns quants anys que m'hi puc dedicar. He treballat en grans empreses fent botigues de marques de roba molt conegudes -de les que segur que teniu alguna peça a l'armari-, en un petit estudi fent cases particulars, en un despatx d'arquitectura -amb renom en el sector del disseny-, fent botigues per a una firma molt coneguda de núvies, i també, dissenyant unes quantes cases per a amics i familiars. Doncs bé, ara ja fa 6 anys que estic en una empresa hotelera. Tinc la gran sort de què no és una empresa amb una imatge corporativa, així que a cada hotel li puc donar una personalitat pròpia. Hi ha hotels petits i d'altres grans, uns a Espanya i d'altres a Europa o Amèrica, uns que van destinats a un públic empresarial i d'altres que són exclusivament turístics, i hi ha alguns hotels que m'han donat l'oportunitat de col•laborar amb grans dissenyadors i arquitectes. Com podeu veure no tinc temps d'avorrir-me i ja estic desitjant començar nous projectes.

La recepta que us presento avui és un aperitiu que vaig fer a casa el dia que vam fer cagar el Tió als petits. Va ser genial veure la seva carona i sentir com cantàvem tots el "Caga Tió…". Espero que us agradi!

Ingredients:

250 g de xocolata per a postres
Mousse de foie
25 g de festucs

Preparació:

Primer s'ha de desfer la xocolata -ho podem fer al bany Maria o bé al microones amb una mica de llet durant 1 minut. Agafem els motllos i amb un pinzell els pintem amb xocolata i ho posem al congelador durant 10 minuts. Tornem a repetir l'operació un segon cop. Llavors afegim la mousse de foie. A continuació tornem a posar més mescla de xocolata per acabar-ho de rematar i ho deixem reposar al congelador durant 20 minuts. Si es vol es pot deixar a la nevera durant unes quantes hores i, així, ens assegurem que s'hagi solidificat el bombó.  Per acabar-ho de decorar agafem els festucs, els pelem, els esmicolem i posem un polsim a sobre de cada bombó.