>

dimecres, 26 de gener del 2011

Amanida de fruits vermells i vinagreta de mel

Com passa el temps! Fa no res que m'estava fent la manicura per si de cas em posava de part -sóc de les que pensa que "antes muerta que sencilla"-. Recordo, com si fos ara, la cara de l'Yves bocabadat pensant com era possible que, amb la panxa que tenia, m'estigués arreglant les ungles. Avui fa mig any el meu petit gran Bolet! La veritat és que amb ell intento gaudir cada moment i no vull pensar en el que vindrà, sinó fruir cada petit instant. Des de que tinc us de raó sempre he volgut ser mare, de fet hauríeu de veure com cuidava els meus ninos, vivien com a reis! Quan vàrem decidir ser pares sabíem que no seria fàcil, canvi d'horaris, menys temps per a nosaltres… entre moltes altres coses que tothom ens comentava, això sí, al final tothom ens deia: però tranquils que val la pena! Us haig de confessar que som uns pares molt i molt afortunats. És un nen preciós, i no ho dic perquè sigui la seva mare. Si el veiéssiu us robaria el cor. Té un somriure encisador i sap guanyar-se a tothom. A més, menja molt i dorm bé, però shhhhhh, no ho diré molt alt, no fos que ara canviés!

El post d'avui li dedico a ell, el meu gran tresor, i espero que algun dia puguem començar a embrutar-nos junts les mans a la cuina, però de moment seguiré gaudint preparant-li les papilles de cereals i fruita, i els biberons.

Avui us deixo una amanida ben lleugera, que últimament sembla que només cuino dolç! Però tranquils, que ja tinc pensades unes quantes receptes ben llamineres que espero que us agradin molt.


Ingredients:

Ruca
Brots d'espinacs baby
Brots de sàvia vermella
Mozzarella de búfala
Maduixes
Gerds
Pinyons
Sèsam negre


Ingredients de la vinagreta:

10 ml de vinagre de gerds
25 ml d'oli d'oliva
1 c/p de mel


Preparació:

En un bol, afegim els brots d'espinacs, la sàvia i la ruca; prèviament rentats. A continuació, posem la mozzarella tallada a daus, els pinyons, les maduixes i els gerds tallats a daus. Per finalitzar, fem la vinagreta. Posem el vinagre de gerds, l'oli d'oliva, 1 cullerada de postres de mel -si ho volem més dolç, podem afegir-ne més-. Ho barregem tot i ho afegim a l'amanida. Per acabar el plat, tirem unes quantes llavors de sèsam negre per sobre de l'amanida.



36 comentaris:

  1. Una ensalada super rica y colorida, me encanta. Y besitos para tu tesoro.

    ResponElimina
  2. Quina amanida més bona!!! el contrast de l'amarg de la ruca amb la dolçor àcida dels fruits m'encanta!! La farem segur.
    Felicitats al boletet!!!! (em pixo de riure imaginant-te fen-te la manicura a punt d'explotar).

    Petonets

    ResponElimina
  3. L'amanida m'encanta, ja ho saps, però el que m'agrada de veritat és el boletet més maco del món que em té el cor no robat, robadíssim!!!!!
    Molts petonets i moltes felicitats!

    ResponElimina
  4. Me encanta esta ensalada, tiene un gran colorido y con la mozzarella genial.

    Besos

    Marimi

    ResponElimina
  5. Moltes felicitats pel boletet!!! i per la seva mare que és un encant!
    Mglòria

    ResponElimina
  6. Ai, Judith....no vulguis correr, q el dia q se't fiqui a la cuina (com la meva, de 3, amb el seu devantal i gorro de cuinera) t'empendediras!! jajaja

    M'emporto l'amanida...molt vistosa!

    Un petó,

    ResponElimina
  7. Me encanta ensaladas... Esta com espinafres e frutos se ya quedado perfeita. Esta muy rica : )
    Besitos

    ResponElimina
  8. Judith... em tens el cor robat amb aquestes fotossss... buahhh ja veig q enlloc d'anar a aprendre de fotografia m'hauràs de donar classes de disseny!!!! ;)
    Una amanida perfecta...
    Petonets
    Neus

    ResponElimina
  9. Quina foto tan bonica!!!! l'amanida té molt bona pinta....
    Pel que fa al teu bolet, moltissimes felicitats. Com canvia la vida un fill, com els arribes a estimar. Fins i tot, la teva vida cobra més valor ja que depenen de tu. Deixes de fer coses, si, però tampoc les trobes a faltar. Jo ja ni recordo quan l'Annie era un bebe el temps passa volant i cal gaudir de cada instant que ens regalen.....
    Ah!!! Sònia tens raó però després es fan més grans i tens la millor companya d'aventures culinàries amb una creativitat i imaginació desbordants. Val la pena......

    ResponElimina
  10. Me encantan los ingredientes de esta ensalada, y con ese color, me produce ese efecto que se te queda una imagen grabada en la retina y no te la puedes sacar hasta que no lo pruebas .... asi que solo tengo dos opciones o me invitas a probarla o me llevo la receta que tengo una bandejita de fresas!!!
    bsts. Maite

    ResponElimina
  11. OHHHHHHHHHHH adoro las ensaladas y seguro que esta se convierte en una de mis favoritas ;D

    Besos.

    ResponElimina
  12. Judith, ets un encant! Moltes gràcies pel teu comentari, m'ha agradat molt. I felicitats als tres per aquest 1/2 anyet en aquest món. Una amiga, quan vaig tenir el meu primer fill, en Marc, ens va fer un regal fet per ella amb una targeteta que deia: Marc, benvingut a aquest món, has escollit la millor casa per viure... i et dic el mateix, el teu fill és molt afortunat, ha escollit els millors pares, i vosaltres també ho sou, i cada dia que passi n'estareu més contents d'aquesta nova vida.
    Ah! l'amanida és una autèntica explosió de colors, deliciosa!
    Aquí et deixo un regal d'aniversari per la mare, un web que he descobert, m'encanta! :-)
    http://www.latartinegourmande.com/

    ResponElimina
  13. Disfruta cada instante del teu petit bolet que es lo mejor de la vida.
    Buena ensalada y despues de una sopa bien calentida ya me va bien esta ensalada y me la como ya.
    peto
    miquel

    ResponElimina
  14. Pues sí que pasa el tiempo. Sobre todo cuando tienes niños, el tiempo pasa más deprisa:-(
    Felicidades y un beso para el peque.
    La ensalada me encanta y la foto tiene una luz especial ¿será porque estabas pensando en tu hijo? ;.)
    Besos

    ResponElimina
  15. Luisa: gracias guapa
    T de C: si m'haguessis vist al lavabo en plena manicura si que riuries! però va valer la pena perquè estava estupenda! jajajajajaja
    Moni: aix! quina padrina més maca que té el meu Boletet...
    Garlutti: muchas gracias!
    Mª Gloria: ja li donaré un petonet de part teva!
    Sonia: jjajajajaja, vols dir que m'enpenediré?
    Catarina: obrigada linda
    Neus: jajajaja, que exagerada! ;)
    Catie: ai si! i quantes alegries ens donen...8))))
    Maite: si quieres te invito, pero la tendré que volver a hacer porque ya no queda! jijiji
    Silvia: gracias
    Gemma: no sé si som els millors pares, però t'asseguro que ho intentem! i gràcies pel bloc! ja el coneixia :P
    Miquel: gràcies guapo
    Pilar: de tu parte lo voy a llenar a besitos! jijijiji

    petonets a tots i gràcies pels vostres comentaris.

    ResponElimina
  16. jajaja, la frase "no lo digo porque soy su madre" es la frase que usan todas las madres, jajajaja. Y está muy bien, que sólo las desalmadas podrían no decir algo así.
    Con respecto a la ensalada, me recuerda mucho a las ensaladas que se comen en brasil. ¡Saludos!

    ResponElimina
  17. Una amanida espectacular. Me la menjaria només amb els ulls. La combinació dels colors és genial.
    Jo també tinc una nena petita i entenc perfectament el que sentiu. És genial!
    Una abraçada!

    ResponElimina
  18. Judith,

    Me alegro un montón que disfrutes tanto de tu peque, de todos esos momentos que ya no se repetirán porque con ellos todo cambia tan de prisa así que tranquila que verás como en menos de lo que te parece, ya estáis los dos metiendo las manos en harina. ¡Qué suerte tener una maestra como tu!

    La ensalada de hoy me encanta. Las frutas rojas le dan un toque delicioso. Y los piñones, la rúcola. Joe está todo rico, rico y además entra por los ojos. Perfecto.

    Un besito,

    Sacer

    ResponElimina
  19. jajajaa divina hasta la muerte, digues que sí!! què bona ets... i FELICITATS AL BOLETET!! Bóna-li un petonet des de la Bordeta!

    I què dir del plat... fas que una simple amanida sembli un plat de luxe :)

    Petonets bonica,
    Sandra

    ResponElimina
  20. No em puc creure que et pintessis les ungles, jajajaja!! ets un crack!

    L'amanida ha de ser deliciosa amb aquest contrast de gustos i textures. Me l'apuntoooo!! :)

    Dona-li un petonet al Bolet de part meva!!

    Petonets!!

    ResponElimina
  21. A mi las vinagretas me encantan, ya si llevan mien me parecen delicadas y maravillosas, una ensalada perfecta!

    Besiños :D

    ResponElimina
  22. Judith me encanta esta ensalada, me apunto la combinación, pero me gusta más lo que dices de tu peque....¡disfruta y aprovecha porque el tiempo pasa muy rápido! y otra cosa ¡qué no te pase como a mi, comprate un tarro pa meterlo dentro antes de que crezca demasiado que luego se hacen grandes.....y a mi se me pasó el tiempo de meterlos....!, ja,ja
    Un besazo

    ResponElimina
  23. Moltes felicitats per al petitó!. Ja pots anar fent-li lloc a la cuina, perquè no te n'adonaràs i ja estarà fent pastetes amb tu!.

    Una amanida vistosa i saborosa!

    ResponElimina
  24. Sole:y yo que me pensaba que era original! jijiji
    Nyanyels: gràcies guapa! llavors tu també tens una bona ajudanta! ;P
    Sacer: ya o disfruto ya! es un encanto de niño! ;)
    Sandra: ja l'he omplert de petons de part vostre! jijiji
    Alba: doncs si, i just abans d'anar a la clínica (després de tota la nit de contraccions) em vaig dutxar per anar estupenda! ;P
    Mayte: las vinagretas quedan perfectas!
    María: pues no se si llego tarde, porquè el Boletet es tamaño XXL!
    Glòria: gràcies guapa

    Molts petonets a tots i gràcies pels vostres comentaris!

    ResponElimina
  25. boníssima aquesta amanida! jo la faig amb maduixots i formatge fresc.
    Moltes felicitats i petons al teu boletet ;)

    ResponElimina
  26. Felicitats pel teu petitó! Vaja així que la manicura, que bo, no havia llegit mai res per l'estil. Jo mai vaig ser de nines, en tenia bastantes, però no hi jugava casi mai, bueno de fet és que vaig deixar enrere lo de jugar molt aviat segons he sentit més tard xD.
    L'amanida d'avui, doncs que té molt bona pinta, m'agrada la idea de posar-hi fruites vermelles, la probaré un dia d'aquests.

    Petonets!

    ResponElimina
  27. Hola!! Què et pensaves que avui no deixaria comentari, eh,eh? Doncs, aquí estic. Jo sóc fixa a la "plantilla comentarista".
    Un parell de cosetes. Primera, això tothom ho sap! És importantíssim, un metge quan la mare ha de tenir un fill el primer que mira són les ungles!! Segon, explica'm això que tens molts de rellotges i no ets puntual!! Considero que has de fer una donació a la gent que realment fa cas als rellotges i que és puntual, no se, per exemple...jo!! (Je, je!!) Tercer, el teu boletet amb aquesta super mamà ha de ser un nen encantandor per força! I quart: una recepta fantàstica, com sempre! Petonets, guapa. Paula

    ResponElimina
  28. Hola Judith!
    L'amanida té una pinta estupenda! Ara, la història que l'ha inspirada és molt més bonica! Felicitats pels sis mesos! Segur que han segut els millors de la teva vida. oi? :-)

    Besets!

    ResponElimina
  29. Jajajaj! m'hen recordo que pel segon fill tenia contraccions i jo m'estava depilant... i si hem descuido el nen neix al cotxe... si tens un segon pasa de les ungles...que venen més rápid...

    L'amanida...te un color i uns ingredients molt atractius.
    un petonet

    ResponElimina
  30. Judith, eso es amor de madre y lo demás... boberías. Pero qué bonito!.
    Y qué ensalada de frutas... con esa vinagreta de miel que la hace tan apetitosa.
    Un besote

    ResponElimina
  31. Ana: gràcies! la teva versió també l'he fet i està boníssima!
    Nee: no podia anar de part de qualsevol manera! Segurament hagués estat més fàcil que me la fessin, no? però no suporto que em toquin els peus! ;)
    Paula: doncs jo sóc l'exepció! vaig anar estupenda al part! jajajajajajaja, ah! i ja hi comptava amb el teu comentari! no falles mai! ;P
    Massitet: moltes gràcies!!! per sort he tingut moments meravellosos a la meva vida, i aquest ha estat un d'ells.
    Neus: ostres! fas bé en avisar-me, perqué la intenció és anar a buscar a la Noa d'aquí uns anyets! ;)
    Laube: aix! es que és tan maravilloso. Soy una mamá feliz!

    petonets a tots i gràcies pels vostres comentaris!

    ResponElimina
  32. Comentaria l'amanida, però queda en un segon pla(t) quan es parla del petit gran Àitor!!!!!
    Ets una mama genial!!!!!!

    ResponElimina
  33. Ostras Judith, aixo es amor,.
    el teu partner et confesa el amor publicament com a mare, aixo es molt maco.
    Petons als dos.

    ResponElimina
  34. Ei Judith!
    Què ahir em vaig anar a fer les ungles i se’m va passar el teu post! Moltes felicitats per a tota la família i un petonet pel “boletet” ! Una esplèndida amanida, de colors i sabors. Petonets maca!

    ResponElimina