Copa Bundt

Quants cops ens han sobrat restes d’un pastís o d'unes galetes que ja no estan tan cruixents com el primer dia? En aquests temps que corren, on tots tenim una mica de por per la incertesa econòmica en la que ens trobem, és important no malgastar aliments. M’agrada reciclar menjar i, a partir d’unes sobres, fer un altre plat. A vegades ens podem arribar a sorprendre dels resultats que podem obtenir. Doncs com ja sabeu fa poquet vaig fer el meu primer bundt cake i, tot i que haig de seguir millorant, vaig estar molt orgullosa del resultat. Com l’Yves va dir al seu comentari, va ser el seu complement d’uns quants àpats, encara que els dos últims trossets no li vaig deixar menjar sol perquè em venia de gust engalanar-lo amb una crema de formatge amb un toc de canyella. El resultat ens va agradar molt. Amb menys de 5 minuts podem obtenir unes postres que, tot i no ser poc calòriques, són delicioses.  A més, es poden muntar amb qualsevol resta de cake, galetes, muffins o el que més us vingui de gust, només heu d’escollir els ingredients que més us agradin. I si el voleu acabar amb una mica de xocolata desfeta, ja ni us ho explico... un dia és un dia!
 

Ingredients per a 4 persones:

4 trossets de bundt cake de mango i nabius
400 g de formatge cremós
1 c/p de canyella
3 c/s de sucre glacé
50 g de nous
Boletes cruixents de xocolata
Nabius
 

Preparació: 

En un recipient posem el formatge crema, la canyella i el sucre i ho barregem fins obtenir una crema fina. Per la presentació d’aquestes postres posem un tall de bundt cake esmicolat, una capa de la preparació de formatge que hem reservat, unes quantes nous esmicolades, unes boles de xocolata i uns nabius frescos. Ho deixem una hora a la nevera i estarà llest per servir-ho.