Pastissets de castanyes

Aquest mes a l'HEMC (Hecho en mi cocina) una plataforma gastronòmica on els blocaires participen amb les seves receptes, ens han proposat cuinar amb castanyes. La meva assessora de la blocosfera, la Moni, m'ho va comentar i em va semblar molt interessant. Els participants han de fer una recepta amb l'ingredient que proposa l'Hemc #48. Abans d'una data concreta hem de presentar-la juntament amb una foto -això és voluntari, però segons la meva opinió, és bàsic-, ho hem de publicar en un post al nostre bloc, indicant que és la recepta de l'Hemc per aquest mes i, per finalitzar, hem de deixar un comentari al seu bloc. Després de la data marcada es publicaran totes les receptes. Com que el plat pot ser dolç o salat, fàcil o difícil, tant se val, el més important és que hi hagi castanyes, he decidit participar -a la meva primera recepta a l'Hemc- amb uns pastissets de xocolata i castanyes, molt temptadors! Espero que us agradin.

Ingredients:

150 g de margarina

150 g  de sucre

3 cullerades de sucre avainillat

1 polsim de sal

250 g de farina

1 sobre de llevat Royal

Sucre llustre

20 castanyes

Anís

Llet

3 Ous

Preparació:

Agafarem les castanyes, les netejarem i els hi farem un tall per posar-les al forn, prèviament escalfat a 180º, durant 15 minuts. Un cop s'hagin cuit, les deixarem refredar i les pelarem. En un bol batrem la margarina amb els sucres i la sal fins que ens quedi una barreja espumosa, poc a poc anirem afegint els ous d'un en un. Seguidament anirem afegint la farina amb el llevat i ho anirem alternant amb un rajolí d'anís i 3 cullerades soperes de llet. Un cop tinguem la barreja homogènia afegirem les castanyes tallades a trossets petits. Ho posarem en motllos, prèviament pintats amb margarina, i ho posarem al forn durant 20 minuts. Un cop s'hagin refredat, els traurem dels motllos i els empolsinarem amb sucre llustre.