Arròs amb cloïsses

Quan arriba el fred sempre ve de gust menjar alguna cosa calenta. Em considero una persona fredolica i necessito vestir-me amb capes i capes de roba. Gràcies al menjar calent el cos guanya uns graus més i sembla que la tardor i l'hivern passin una mica millor. No tot és dolent, en aquestes estacions també tenim pluges. M'encanta estar a casa estirada al sofà amb una manta, mentre miro per la finestra i veig com plou, és molt relaxant; tant se val si llegeixo un bon llibre, escolto música o xerro amb algú. Per mi és una teràpia anti-estrés. També m'agrada, d'una banda, passejar pel carrer i parar-me davant d'una castanyera per comprar mitja dotzena i menjar-me-les mentre vaig caminant o, d'altra banda, simplement canviar la roba de l'armari. Sempre trobo alguna cosa positiva a les diverses estacions de l'any, igual que a la resta de les coses.

Ingredients:

1 paquet d'arròs salvatge i llarg amb verdures Nomen

500 g de cloïsses

1/2 ceba

1 gra d'all

1l d'aigua

1/2 got de vi blanc 

Julivert

Pebre

Sal

Preparació:

Posarem en una cassola l'aigua. Quan comenci a bullir hi afegirem el preparat d'arròs de Nomen, ho deixarem a foc mig durant 20 minuts. A part, en una paella posarem les cloïsses amb un raig d'oli i deixarem que s'obrin. Un cop estiguin obertes afegirem una mica de sal i pebre i el vi. Ho deixarem durant 10 minuts més. A continuació, les passarem a la cassola amb l'arrós. Amb la reducció de vi de les cloïsses, afegirem la ceba i l'all tallats a daus petits i ho deixarem durant 5 minuts; ho posarem a la cassola amb l'arrós de 5 a 10 minuts més, segons la quantitat de suc que ens vingui de gust.