Pastís de formatges i ruca

Últimament, des de que tinc el bloc, em dóna la sensació de que ja no repeteixo receptes! I això està molt bé, perquè sovint provem coses noves, però per una altra banda, deixem de menjar coses que habitualment feia. Una de les receptes que ens agrada molt és el pastís de formatge que avui us presento. És una recepta molt senzilla de fer, però ja veureu que no podreu parar de menjar-ne! A mi, personalment, em recorda molt a un plat que es deia "Priazzo", de la Pizza Hut. Recordeu aquesta pizzeria? Ja fa molts anys que es van importar les pizzes americanes a Barcelona, però després d'un bon èxit d'acollida al principi, la cosa va anar decaient, i l'any passat ja van tancar els dos restaurants que quedaven, a Via Laietana i al Paral·lel. Haig de dir que feia anys i anys que no hi anava. Ara, si menjo una pizza fora de casa sempre és a un restaurant italià! I si us agrada el menjar italià casolà us recomano que aneu al restaurant "Il golfo di Napoli" al c/ Lleida, al costat del Palau dels esports. No és un restaurant que destaqui per la seva decoració, però sí pel bon menjar! Ah! I si us animeu a demanar un "lambrusco rosso" el propietari es dirà: "Rosso de tinto o Rosso de rosado"? jajajaja, feu la prova, mai falla!

Ingredients:

1 base de pizza fresca*

200 g formatge emmental ratllat

200 g de mozzarella

100 g formatge cheddar 

100 g formatge samsoe

10 tomàquets cherry

1 ceba petita

Orenga

Ruca

Sal

Oli d'oliva

* per a la base també es pot utilitzar pasta de full.

Preparació:

Untarem un motlle amb una mica d'oli perquè no s'enganxi la base, aleshores l'estendrem bé i procurarem que no quedi cap forat. A continuació, afegirem el formatge emmental, els tomàquets tallats per la meitat, la ceba tallada fina, la mozzarella i, per últim, els formatges cheddar i samsoe. Afegirem un polsim d'orenga i un rajolí d'oli d'oliva i ho posarem al forn, prèviament preescalfat a 180º durant 20 minuts. Un cop hagi transcorregut aquest temps, el deixarem refredar una mica i posarem la ruca a sobre.