"Pastelitos de la Pantera Rosa"

No sé per què, però sempre m'han cridat molt l'atenció els "pastelitos" de la Pantera Rosa. A casa, quan érem petites, per esmorzar a l'escola, la nostra mare sempre ens preparava un entrepà de pa de motllo amb embotit o formatge. No vam ser gaire de menjar pastisseria industrial, però de tant en tant ens venia de gust menjar un "pastelito". Des de fa molt anys podem trobar  al supermercat el Tigreton, el Bonny o la Pantera Rosa. Però sens dubte el nostre preferit era aquest últim. Serà perquè de ben petites el rosa era el nostre color? O serà perquè la xocolata no podia ser de color rosa? O perquè l'interior tenia un gust molt llaminer? Doncs no ho sabria contestar. Ara fa molt poc, quan vaig anar al supermercat a fer la compra, els vaig veure a la prestatgeria  i no m'hi vaig poder resistir. Això sí, el primer que vaig fer va ser llegir de què estaven fets. A part dels ingredients normals: farina, sucre, llet... vaig veure que hi havia essència de taronja i licor (ells no diuen quin és concretament). I vaig pensar, per què no intentes fer-los? Dit i fet, em vaig animar i aquí us presento el resultat, espero que us agradi.

Ingredients:

3 c/p de sucre avainillat

250 g de sucre

250 g de farina

100 g de Maicena

1 sobre llevat Royal

125 ml de llet descremada

125 ml d'oli d'oliva i taronja

300 g de xocolata blanca

200 ml nata per muntar

Colorant alimentari vermell

1 taronja

3 ous

Rom

Preparació:

Escalfarem el forn prèviament a 180º. Posarem els ous, la llet, la farina, la Maicena, els sucres, el llevat i l'oli en un bol i ho barrejarem fins que ens quedi una massa sense cap tipus de grumoll. Seguidament afegirem, a la barreja anterior, un rajolinet de rom i el suc d'una taronja. Ho deixarem reposar uns minuts i ho posarem en motllos individuals prèviament pintats amb oli. Ho posarem al forn durant 20 minuts. Un cop hagi transcorregut aquest temps els deixarem refredar abans de desmotllar-los. Agafarem la xocolata blanca i la posarem en un bol amb un rajolinet de llet i ho posarem al microones durant un minut, o la desfarem al bany Maria. Un cop ho tinguem, afegirem una gota de colorant vermell i ho barrejarem bé. Agafarem els pastissets, els tallarem per la meitat i afegirem una mica de nata muntada, ajuntarem les dues parts i ho banyarem amb la xocolata que hem fet prèviament. Ho posarem a la nevera 1 hora perquè la xocolata quedi compacta.