Spaghetti al aglio

A casa hi ha dues persones que tot el dia menjarien pasta, una és l'Yves, és molt esportista, així que diu que necessita molts carbohidrats, de fet si fos per ell cada dia menjaríem qualsevol plat de pasta! L'altra és la meva petita princesa, l'Aina; cada cop que ve al Bolet li pregunto què vol per dinar i sempre té la mateixa resposta: "Tortolonis", encara que l'últim cop em va deixar fer espaguetis.

La recepta d'avui és una mica improvisada, a la cuina hi tinc una planta d'alfàbrega molt maca, quan l'Yves la va veure va demanar-me si podíem fer per sopar alguna cosa amb ella, així que dit i fet, el resultat van ser uns espaguetis per llepar-se els dits.

Ingredients:

250 g d'espaguetis

Tomàquets cherry

Olives negres

Formatge de cabra

1 Dent d'all

1 Grapat de pinyons

4 Fulles d'alfàbrega fresca

Oli

Sal

Preparació:

A una cassola amb aigua bullint i una mica de sal, afegirem els espaguetis i els courem segons la indicació de l'envàs, normalment amb 10 minuts estan "al dente". Mentrestant en una paella mitjana posarem oli fins a cobrir-la, afegirem l'all tallat molt petit i els pinyons i ho deixarem daurar, llavors ho reservarem. En un bol, afegirem els espaguetis ja cuits, els tomàquets cherry tallats per la meitat, les olives negres -millor si son sense pinyol-, les fulles d'alfàbrega tallades a trossets petits, el formatge de cabra tallat a daus i, per últim, l'oli que hem cuinat prèviament amb l'all i els pinyons i ja estarà llest per menjar!