Pollastre al curry

Molts cops, darrera d'una recepta hi ha una història o, simplement, un record. Doncs bé, per a mi aquesta recepta és molt especial perquè és la que vaig fer en la meva primera cita culinària amb l'Yves. La nostra història és ben peculiar, ja que tot va començar gràcies a les noves tecnologies, en realitat ens va presentar un amic en comú, però quan de veritat ens vam apassionar l'un de l'altre va ser a través del xat, missatges amunt i avall, trucades a totes hores, missatges al móbil; en fi, que no paràvem de xerrar! Aleshores vam decidir que els petons els preferíem en persona, així que dit i fet! Vam quedar un 14 de setembre, de fa 10 anys, a les 4 de la tarda per veure una pel·lícula de nens, Chicken run.

Per compensar aquesta primera cita vaig decidir convidar-lo a sopar, i vaig preparar arrós al curry, la veritat és que a mi em va donar la sensació que no li va agradar gens, però amb els anys m'he adonat que va ser errònia, ja que és un dels seus plats preferits!

Ingredients:

Pit de pollastre

Nata per cuinar

Pinya

Ceba

Oli

Pebre

Curry

Sal

Preparació:

Posarem a rossejar, en una paella, la ceba tallada a daus petits; un cop estigui rossa afegirem el pit de pollastre, prèviament salpebrat i tallat a daus. Ho deixarem coure durant uns 10 ó 15 minuts. Tallarem la pinya a trossets i ho afegirem a la paella amb la resta d'ingredients. Ho courem tot junt durant 5 minuts i afegirem la nata líquida i el curry (la quantitat dependrà del gust de cadascú). Per acompanyar-ho normalment utilitzo arrós, pot ser Basmati o, com en aquest cas, arrós salvatge i llarg. També queda molt bé acompanyat de pasta. És important que es mengi ràpid, ja que sino la salsa pot espessir massa.