Amanida de brots

Avui en dia, qui no és membre d'una xarxa social? Facebook, twiter, blocs… Al principi jo era una persona una mica contrària, tot s'ha de dir; però ara puc afirmar que estic ben enganxada. Molta gent és detractora d'aquest tipus de xarxa, ja que consideren que poden violar la seva privacitat; però d'altres, com nosaltres, creiem que és una eina més de connexió amb el món. Doncs bé, gràcies al facebook hem conegut a una nova amiga -que a més dóna la casualitat que té una botiga, a la qual us recomano que hi aneu! Es diu Vom Fass i està a la Gran Via de Barcelona, entre Passeig de Gràcia i Pau Clarís, és una botiga de délicatesse líquids, encara que poc a poc van introduint nous productes com algues, sals aromatitzades, foie, etc.- ella en realitat era amiga d'un amic nostre, però coses del facebook ha acabat sent una bona amiga! I una gran troballa, ja que els productes que venen son boníssims! Així doncs, puc dir que sense el facebook aquesta amanida no seria el mateix...

Ingredients:

Brots: Lollo vermell, Tatsoi, Rúcula, Red Chard

Taronja

Formatge de cabra

Pinyons

Panses

Vinagre balsàmic de mango

Oli d'oliva

Preparació:

En un plat, afegirem els brots prèviament rentats, a continuació posarem el formatge de cabra tallat a daus, els pinyons i les panses, ho barrejarem tot i afegirem un rajolí de vinagre balsàmic de mango i oli.