Crema de carabassa

Si anem al mercat ens adonarem ben aviat que ja ens trobem en una nova estació! Els colors vius han deixat pas als colors terra, els fruits ja no tenen els colors llampants que fins ara trobàvem a les cireres, les maduixes o els préssecs. Ara és època de bolets, de castanyes, de magranes i de carabasses! També amb el canvi de colors arriba el canvi de temperatures, fa més fred i ens ve de gust prendre coses calentes com, per exemple, una bona tassa de xocolata desfeta al c/ Petritxol o un bon plat de sopa fet a casa després d'una dura jornada de treball; sense oblidar-nos de les famoses cremes de verdures. Jo em considero una seguidora d'aquests àpats i, per això, us proposo aquesta recepta ben senzilla, espero que us agradi. Bon profit! 

Ingredients:

1 Carabassa mitjana

4 Patates petites

1/2 Ceba

1L d'aigua

1/2 got de llet

1 Cub de caldo concentrat de pollastre

Pernil salat

Fornatge de cabra de rulo

Sal

Oli

Preparació:

En una cassola posarem l'aigua, el cub de caldo, una mica de sal i un rajolí d'oli. Quan comenci a bullir, afegirem la carabassa, les patates i la ceba, tot tallat a daus, i ho deixarem durant 30 minuts. Un cop ho tinguem ho posarem en un recipient i ho passarem pel minipimer fins que quedi ben fi, aleshores afegirem la llet. Ho emplatarem i acabarem decorant amb uns talls cruixents de pernil (es pot fregir o posar-ho al microones durant 1 minut a 800W) i uns trocets de formatge de cabra.