Muffins de Nutella i poma

A la blogosfera gastronòmica cada dia apareixen noves receptes de Muffins o magdalenes, com nosaltres les anomenem. La veritat és que hi ha tantes versions que no saps pas quina triar. A casa,  ens agraden molt els dolços i, tot i que per esmorzar normalment prenem un bol de llet amb cereals, de tant en tant no està malament esmorzar una d'aquestes petites temptacions. Són bons sols o acompanyats, de melmelada, iogurt, xocolata, i una infinita llista d'opcions que no acabaríem mai d'exposar.  Ara, com ve el fred, és una bona opció per fer un berenar amb els amics en un dia de pluja, i si no és per això, ja trobarem alguna altra excusa per poder-los degustar.

Ingredients:

1 Iogurt natural

3 Mides* de farina

2 Mides* de sucre

1/2 Mida* d'oli d'avellana

1 Sobre llevat Royal

3 Ous

1 poma

Nutella

Anís

* Les mides es fan amb l'envàs buit del iogurt.

 

Preparació:

Escalfarem el forn prèviament a 180º. Posarem els ous, la farina, el sucre, l'anís, el llevat i l'oli en un bol i els barrejarem fins que ens quedi sense cap tipus de grumoll. Seguidament tallarem la poma a daus petits i ho afegirem a la barreja anterior, juntament amb un bon rajolí d'anís. Ho deixarem reposar uns minuts i ho posarem en motllos individuals. Els omplirem fins la 1/2 i afegirem una cullerada de postres de Nutella, aleshores acabarem d'afegir amb la massa restant fins a 3/4. Per finalitzar els empolvorarem amb una mica de sucre. Quan els tinguem preparats els posarem al forn durant 25-30 minuts.