Crema de moniatos amb feta i magrana

Aquest cap de setmana, aprofitant que no ha fet massa bon temps, la família Bolet hem aprofitat per cuinar. Ha estat un cap de setmana molt productiu, i és que ens vam llevar el dissabte amb les piles carregades. L'Yves havia de treballar, així que el Boletet i jo vam decidir anar de compres. A les 10 del matí, ben puntuals, entràvem per la porta de la primera botiga i estava deserta, us podeu imaginar la meva cara d'alegria! Sembla impossible que a Barcelona hi hagi poca gent, oi? Però suposo que el dissabte la gent aprofita per fer mandres -almenys jo ho faria, però l'Àitor a les 7 del matí ja tenia ganes de jugar!-. Vam estar tot el matí de botigues, i vam fer una parada a l'Fnac a la secció de gastronomia, i un llibre va caure… Per la tarda vam anar a Can Llàbiro a jugar, i els dos prínceps s'ho van passar d'allò més bé, tan de bo tothom es portés tant bé com ells dos, us asseguro que el món aniria molt millor!

Quan l'Yves va arribar a casa vam decidir que faríem un bon sopar, ens havíem de posar al dia de tot el que havia passat, i què millor que fer-ho amb un bon menú i un vi fred? A la nevera tenia un moniato que havia sobrat de la castanyada i vaig pensar que seria una bona idea utilitzar-lo per fer un aperitiu, a nosaltres ens va agradar moltíssim, i espero que a vosaltres també. Ah! I no patiu, que la resta de receptes us les aniré presentant durant aquest dies…

Ingredients per a 4 uts.:

150 g de moniato vermell

1 iogurt natural

1 magrana

200 ml de llet descremada

50 g de formatge feta

1/2 gra d'all

Romaní

Sal

Oli d'oliva

Popurri de 5 pebres

Preparació:

Primer de tot fem el moniato; en aquest cas al microones -15 minuts a 800W-. Quan estigui fred, el pelem i posem la carn en un pot. A continuació afegim el iogurt, el 1/2 gra d'all, la llet, el formatge feta esmicolat, unes fulles de romaní, ho salpebrem i tirem un rajolí d'oli d'oliva. Ho passem tot pel minipimer i ho disposem als vasets. Ho decorem amb una mica de formatge feta, unes llavors de magrana i unes fulles de romaní que haurem salpebrat i amanit amb un rajolí d'oli d'oliva. Els deixem refredar a la nevera durant 1/2 hora i estaran llestos per degustar.