Crepes de Nutella, plàtan i maduixes

Si hi ha una cosa que recordo de la meva estada a Milà són les creps i la Nutella. Durant un any vaig compartir pis amb el Wim, un estudiant de disseny industrial belga que només sabia cuinar les creps que li havia ensenyat a fer la seva mare. Per sort ens vam saber repartir les tasques domèstiques: ell netejava i jo cuinava.

Era freqüent que al nostre pis organitzéssim sopars amb els nostres amics per passar-nos hores i hores xerrant. Per sort ens portàvem bé i no fèiem massa enrenou, així que no vam rebre mai la visita de la policia -no rieu! Que a casa de més d’un amic havíem rebut la seva visita, i en més d’una ocasió-.

Un dels plats estrella que preparàvem eren les creps. Era molt divertit veure com cadascú se’l farcia d’una manera diferent. Quan aquest mes a Memòries d’una cuinera us vam proposar fer creps m’hagués agradat recuperar la recepta de la mare del Wim, però no l’he trobat, així que vaig haver de treure la pols d'un llibre que em vaig comprar durant aquella època. Es diu Cucinare con la Nutella, de Paola Balducchi. Hi podem trobar un munt de plats, tan dolços com salats, on el principal ingredient és la Nutella, és una joia per a veritables amants d’aquesta crema de xocolata. Aquest cop no vaig decidir experimentar amb la massa i vaig seguir la recepta del llibre al peu de la lletra. El resultat va ser fantàstic.

El diumenge vam aprofitar per fer un esmorzar de luxe, ja que vam preparar les creps. Com podeu veure, el farcit és molt simple i potser un xic típic, però cada un de nosaltres vam decidir què hi posàvem: el Boletet va optar per les maduixes -es torna boig quan veu que comprem una caixa al mercat! No vol ni esperar a casa per menjar-ne-. L’Yves volia que portés plàtan. I jo, com ja us podeu imaginar, vaig proposar la Nutella! Us haig de confessar que estaven tan bons que vàrem tenir sort de què només sortissin 4 creps; d'haver-ne fet més avui no haguéssim pogut passar per la porta.

Moltíssimes gràcies a tots els que participeu als reptes que us proposem cada mes a Memòries d’una cuinera. Sembla que aquest mes us ha agradat força la proposta, ja que estem rebent moltes receptes. Recordeu que teniu de temps fins el proper dia 28 per deixar-nos la vostra aportació i que no fa falta tenir bloc per participar-hi! Esperem poder fer un bon recull.

Ingredients per a 4 uts.:

100 g de farina

250 ml de llet

1 ou+ 1 rovell

Mantega

Maduixes

1 Plàtan

Nutella

Sucre

Canyella en pols

Preparació:

En un bol posem l’ou i el rovell i ho batem. A poc a poc, anem incorporant la farina i la llet i ho anem barrejant amb unes barnilles, fins obtenir una mescla homogènia i sense grumolls. A continuació, ho deixem reposar  durant 1 hora a la nevera. Un cop transcorregut aquest temps, en una paella calenta i untada amb una mica de mantega fosa, afegim part de la massa fins cobrir-la i esperem que estigui cuita una part. A continuació, amb l’ajuda d’una espàtula, girem la crep i deixem fins que estigui cuit. Repetim l’operació amb la resta de la massa.

Per decorar agafem una crep, untem de Nutella la meitat, afegim unes rodanxes de maduixa i de plàtan i la pleguem per la meitat. Repetim l’operació i la tornem a plegar, de forma que ens quedi un triangle. Per acabar tirem un bon polsim de sucre i de canyella en pols i servim.