Bastonets cruixents de feta amb crema de cireres i alfàbrega

Com bé sabeu els que em seguiu, acostumo a cuinar les receptes que publico durant el cap de setmana, per poder fer així les fotos amb llum natural. Doncs bé, quan arriba l'estiu és un xic més complicat, ja que com a la majoria de vosaltres -suposo-, els caps de setmana ens agrada gaudir del sol, la platja i els amics; així que poques receptes cuinem que siguin dignes de publicar i, sobretot, de fotografiar amb llum natural.

Aquesta tarda volia fer alguna recepta bona i senzilla per poder-la publicar al bloc, aprofitant que arribàvem aviat al Bolet. Avui l'Yves tenia un partit de futbol i el Boletet i jo hem decidit que faríem una recepta, i mai millor dit! L'hem fet tots dos, i com hem rigut. Resulta que quan l'Àitor ha sentit que estava batent l'ou els seus ulls s'han il·luminat i ha vingut corrents a ajudar-me. Ha començat a fer saltironets perquè el pugés al sobre de la cuina i així no perdre's cap detall. M'ha estat ajudant en tot moment, sobretot a l'hora d'arrebossar els bastonets. Us imagineu on ha anat tot el panko? Doncs sí, al sobre, perquè dins de la bossa no hi feia res! Un cop fets els bastonets, ell ha començat a dir-me amb els seus ullets encantadors que volia tastar el que estàvem fent, però clar, havíem de fer les fotos. Les dues primeres fotos ho ha portat bé, però després ha començat a avançar territori i, a poc a poc, s'ha anat apropant fins a tenir a l'abast un dels bastonets. Ell, tot xulo, ha decidit que els bastonets els havia de sucar a la salsa -i ho ha fet molt bé, perquè d'això es tracta a la recepta- i s'ha menjat un! Llavors ha sigut quan li he preguntat: "nino, està bo?" i ell tot content em diu: "sí, més?". Així que ja sabeu, el meu crític culinari més jove us recomana que us els mengeu! Això sí, us aconsello que si teniu la sort de tenir nens a prop us animeu a cuinar-ho amb ells, us ho passareu d'allò més bé, i sinó ja m'ho direu!

Ingredients per a 12 uts.:

1 ou

Panko

300 g de formatge feta

250 g de formatge cremós tipus Philadelphia

10 cireres

Alfàbrega fresca

Oli d'oliva

Llet descremada

Sal

Preparació:

A un bol posem el formatge cremós, les cireres, un rajolí de llet, una mica d'oli d'oliva, un parell de fulles d'alfàbrega fresca i un polsim de sal. Amb el minipimer ho triturem i ho deixem reposar a la nevera durant un mínim d'una hora. Agafem el formatge feta i el tallem a tires d'un cm aproximadament, a continuació les passem per l'ou batut i després les arrebossem amb el panko. A una paella amb oli calent fregim els bastonets i, quan estiguin daurades, les deixem a un plat amb paper de cuina perquè treguin l'excés d'oli. Us recomano fer-les poc abans de menjar-les, ja que queden més cruixents.