Gelat de formatge, maduixes i Petazetas

Ara que ja comença a fer més calor, no em negareu que el què més ve de gust és menjar-se un gelat per suportar millor les altes temperatures, oi?

Tenim sort i al costat de casa hi ha una de les millors geladeries de Barcelona, així que sovint anem a fer un gelat. Més ara que el Boletet s'ha aficionat al gelat de maduixa -el preferit del papa és el de festucs i el de la mama és el de llet merengada-. Són un gelats cremosos i molt calòrics, però de tant en tant no fan mal, no?

Feia dies que tenia ganes de fer gelat a casa. Sou molts blocs els que aquests últims dies heu presentat receptes fantàstiques i, sobretot, molt llamineres. Molts de vosaltres heu emprat màquines específiques per fer aquesta delícia dolça, però els que em coneixeu ja sabeu que les màquines i jo no som massa amigues -sobretot per l'espai que ocupen a la cuina-, així que vaig intentar fer un gelat amb una textura cremosa, a veure com quedava. Us haig de dir que el resultat és fantàstic, ha quedat molt cremós i és molt senzill de fer, així que animo a tothom a fer-ne, sobretot si teniu petits a casa. Ens hauríeu d'haver vist ahir al Boletet, a l'Yves i a mi fent-l'ho i, sobretot, tastant-lo. A més, cada un de nosaltres vam aportar una idea al gelat! Aquest cop vam experimentar junts.

Aprofito aquesta recepta per presentar-la al concurs vamos a hacer helados de la Rosilet del bloc Suggar-r ,-un bloc fantàstic que si no el coneixeu us animo a visitar-lo, no us en panadireu- que ens anima a fer gelats. I vosaltres, us animeu a presentar una recepta? 

Ingredients (6 uts):

200 ml de nata per muntar

250 g de formatge cremós tipus Philadelphia

1 c/s de melmelada de maduixa

100 g de sucre

Petazetas recoberts de xocolata

Colorant alimentari vermell

Essència de vainilla

Preparació:

Posem la nata a un bol i la muntem amb unes barnilles metàl·liques elèctriques. Un cop la tinguem a punt, afegim el sucre i l'acabem de muntar. A continuació, afegim el formatge, la melmelada de maduixa, una mica d'essència de vainilla i unes gotes de colorant alimentari vermell. Ho barregem tot amb les barnilles metàl·liques. Quan tinguem una barreja homogènia, afegim un bon grapat de petazetas coberts de xocolata i ho barregem. Omplim els motllos de gelat, eliminant els excessos de crema amb l'ajuda d'una espàtula, i els deixem al congelador un mínim de 12 h.