Magdalenes de cireres

Una de les que coses que m'agrada més quan arriba el bon temps és la gran varietat de fruita que hi ha. Les parades del mercat fan molt de goig, els color vius invaeixen tots els racons i alegren la vista a qualsevol que passi per davant.
 

No sé si us ho he comentat en alguna ocasió, però un dels meus colors preferits és el vermell. Al meu armari hi ha un bon ventall de peces i complements d'aquest color. Aquests dies a la nevera del Bolet passa el mateix. Primer varen arribar les maduixes, però també és època de síndria, nectarines i cireres.
 

Recordo que, quan era petita, anava a buscar cireres amb els meus avis a un arbre que tenien. El meu pare era l'encarregat d'enfilar-se i agafar les que estaven més amunt, però nosaltres fèiem tot el possible per col·laborar i agafar les de les branques més petites. Eren carnoses i d'un color molt intens. Feien les delìcies de tots nosaltres.
 

Ara ja fa uns dies, la Susanna ens va portar al despatx una caixa de cireres de Sant Climent. De tan meravellosos que eren no van durar ni 5 minuts! Ens les vam menjar com a pipes. L'any passat li vaig comentar que penjaria una recepta amb cireres, però com que sóc una mica despistada no ho vaig fer. Aquest cop he pensat en fer unes senzilles magdalenes amb cireres, una recepta ideal que podrà fer amb la seva petita princesa, la Queralt.

Aprofito aquesta recepta per participar al repte d'Enfogona't, on la Marina de Tapa't de tapes i la Clara de Quins fogons ens conviden a fer una recepta amb blat.

 

Espero que us animeu tots a fer aquesta recepta tan bona i senzilla, ideal per compartir un bon moment amb els més petits de la casa. Mentrestant, al Bolet anirem agafant forces per aquest cap de setmana, ja que es presenta molt intents. Molt bon cap de setmana a tothom i fins la propera!
 

Ingredients (12 uts):

125 g de iogurt natural
375 g de farina
250 g de sucre
50 ml d'oli de gira-sol
50 ml de llet
1 sobre de llevat Royal
3 ous
Anís
Essència de vainilla
100 g de cireres sense pinyol

Preparació:

Escalfem el forn prèviament a 180º. Posem els ous i el sucre i batem fins que ens quedi una barreja un xic escumosa. A continuació, afegim el iogurt, la farina i el llevat tamisats i barregem, llavors afegim la llet, i un raig de d’anís -opcional- i un d’essència de vainilla, ho remenem i afegim les cireres sense pinyols tallades a trossets amb molt de compte i barrejant-ho a poc a poc. Ho deixem reposar uns minuts i ho posem en motllos individuals. Els omplim deixant un marge d'un cm i afegim un polsim de sucre, per obtenir una crosta cruixent. Quan els tenim preparats els posem al forn durant 25 minuts.