Cookies Le fabuleux destin du chocolate

Aquest mes les noies de Film & food ens proposaven un repte amb un esperit molt nadalenc: fer un intercanvi de galetes o de receptes de galetes. L’opció escollida va ser l’intercanvi i he tingut la immensa sort de poder degustar les galetes de l’Alba de Le fabuleux destin du chocolate. Què us puc dir a aquestes alçades de l’Alba que no coneixeu? A través del seu bloc podem veure que és una persona detallista, sensible, feliç i un xic vergonyosa, però ara que he tingut la sort de conèixer-la en persona -a l'aquelarre galetaire que us vaig explicar al post de les galetes integrals- puc dir que encara és molt millor! És encantadora. Sembla una nina de porcellana, d’aquelles que et fa por jugar amb elles per no trencar-les. 

La recepta que avui us porto no l’he fet jo, només he fet la foto, però us asseguro que al Bolet ens han encantat! El Boletet s’ha cruspit les galetes de Lacasitos, tal i com havia indicat l’Alba a la seva nota, i l’Yves i jo la resta. Us animo a que les feu, estan boníssimes! I si no coneixeu encara el bloc de l’Alba us convido a que el visiteu, però us aviso que enganxa...

Si us agraden les galetes us aconsello que avui us doneu una volta per la xarxa, perquè aquestes dues bruixetes aconsegueixen amb cada repte moure a un munt de blocaires! 

També voldria tornar a agrair a totes les Bruixetes que van fer possible que passéssim un dia fantàstic, espero que es repeteixi ben aviat! -ja estic preparada per una altra superproducció- i sobretot enviar-li un petonet molt i molt fort a una d'elles...

Ingredients:

170 grams de mantega pomada

1 ou

1/2 tassa de sucre morè

1/2 tassa de sucre normal

Un pessic de sal

1 tassa i 1/2 de farina

1 culleradeta de bicarbonat sòdic

Xocolata negra

Xocolata blanca

1 tassa de nous picades

1 tassa d'avellanes

Lacasitos de colors

Preparació:

Prescalfem el forn a 180ºC. Posem a batre la mantega amb els sucres fins que quedi cremós. Afegim l’ou i batem fins que quedi integrat. Afegim la farina, al sal i el bicarbonat i acabem de batre fins que quedi homogeni. Dividim la massa en tres i fem les diverses versions. Posem les nous i 1/3 part de la xocolata i barregem a mà. L'Alba no utilitza xips, agafa una xocolata que li agradi i la talla a trossos grossos. Les nous les partim amb les mans una mica i prou. Repetim el mateix amb la xocolata blanca i les avellanes. Per últim posem uns quants Lacasitos a sobre pressionant poc i ben junts -ja se separaran durant la cocció-. Posem paper de forn a una safata i amb una cullera normal o de servir gelat, fem boletes i les anem col·locant a la safata una mica espaiades„ ja que aquestes cookies s’estenen molt. Repartim els trossets de xoco de la 1/3 part restant de xoco per sobre les boletes, enfonsant-los poc -si ho fem així els trossets de xoco quedaran a la superfície de la galeta i quedara més bonic-. Les posem al forn de 12 a 15 minuts. Les traiem i les deixem refredar en una reixeta.