Magdalenes de rocafort, nous i pera

Aquesta setmana sembla que l'hivern ha volgut cridar l'atenció. Molts de vosaltres estareu acostumats al fred, però confesso que sóc una fredolica de mena i el fred i jo no som massa compatibles. La meva pell pateix molt i, si no em poso quilos de crema hidratant, em quedo feta un cromo. Si no porto guants les mans se'm tallen i em comencen a quedar com si hagués lluitat amb un gat, i podria seguir enumerant coses, però no us vull avorrir.

Aprofitant aquestes baixes temperatures sempre podem trobar alguna activitat adient a la cuina, no? Què millor que encendre el forn i fer unes magdalenes salades? Els que seguiu aquest bloc sabeu que els formatges forts i jo no som amics -igual que el fred-, però a poc a poc estic intentant superar el seu sabor. He descobert que si prenc petites dosis de formatges forts, com el rocafort, servits en calent tinc una certa tolerància. No acostumo a menjar allò que no m'agrada i menys emprar-los a la cuina, però a casa tinc un monstre culinari que de tant en tant posa uns ullets de xai degollat perquè faci una excepció, i això és el que faig amb aquest tipus de formatge.

Aquest cop us presento unes magdalenes salades que poden servir per acompanyar un bon paté vegetal o una crema de formatges, no creieu? A més, ja sabeu que si no us agrada algun ingredient podeu emprar el que més us agradi! Aprofiteu els dies de fred -que sembla que ens acompanyarà aquest dies- per encendre el forn i cuinar.

Ingredients:

300 g de farina normal

50 ml d'oli d'oliva

100 g de formatge rocafort

1 sobre llevat Royal

1 c/p de sal

Pebre

3 ous

50 g de nous

Flocs d'avena

1 pera conference

100 ml de llet descremada

Preparació:

Escalfem el forn prèviament a 180º. Posem  en un bol la farina i el llevat tamisats, la sal, l'oli i ho barregem fins obtenir una barreja homogènia. A poc a poc anem afegint els ous un per un. Seguidament tallem la pera i les nous a trossets; ho afegim a la barreja anterior i posem el formatge rocafort a daus. Tirem la sal, un xic de pebre i la llet, ho deixem reposar uns minuts i ho posem en motllos individuals. Quan els tinguem preparats tirem uns quants flocs d'avena i els posem al forn 25 minuts o fins que punxem i el ganivet surti net. Els deixem refredar a temperatura ambient i ja els podrem servir.