Amanida de tardor amb figues i plàtan

Fa uns mesos, la Mai del bloc hierbas i espècies ens va proposar un repte sota el lema “Revolución en mi cocina, por una buena vida para todos”. Es tracta d’ajudar als petits negocis a sortir endavant. A vegades, per la nostra comoditat o la de la nostra butxaca, anem a comprar a grans superfícies, oblidant-nos dels petits comerços del barri, de fet no sé si us n'haureu adonat, però cada cop hi ha menys botigues de barri. També ens anima a comprar, de tant en tant, productes de preu just i, sobretot, tenir en compte una alimentació sana.
 

Com que m’agrada molt poder aportar el meu granet de sorra a totes les activitats que estiguin involucrades amb bones causes, siguin a través de la xarxa o no; aquí va la meva recepta amb plàtan pel recopilatori que la Mai està fent. De fet el seu objectiu és fer un receptari on els ingredients principals siguin la pinya o el plàtan. Crec que vaig un xic just pel termini, ja que era a finals de setembre, però espero no haver fet massa tard! Ja que em sembla un projecte molt interessant.
 

A tots aquells que no hagueu participat us animo, si us ve de gust, a “donar” una recepta per aquest recopilatori! Mentrestant us deixo amb la meva proposta, una simple amanida carregada de moltes vitamines per aquests dies de tardor.
 

Ingredients: 

1 enciam de fulla de roure
Plàtan deshidratat
Formatge fresc tipus Burgos
6 figues de coll de Dama
1 pera
Formatge Parmesà
Raïm
Nous
Pipes pelades
1 magrana
Vinagre de Mòdena

Sèsam
Oli d'oliva
 

Preparació

En un plat, afegim l’enciam de fulla de roure tallat i prèviament rentat. A continuació posem el formatge tipus Burgos tallat a trossos petits, les nous i les pipes, les llavors de la magrana, la pera i les figues tallades a trossets, juntament amb un grapat de plàtan deshidratat; uns quants gatims de raïm i uns encenalls de formatge parmesà. Ho barregem tot i ho amanim amb un bon raig d'oli d'oliva, vinagre de Mòdena i unes quantes llavors de sèsam.