Figues de coll de dama amb salsa de iogurt

Hola a tothom! Per fi ja torno a publicar. Ho faig uns dies més tard del que us havia dit, però la tornada a la normalitat ha estat un xic més dura del que ens pensàvem.

Les vacances varen servir per desconnectar de la vida virtual -que bona falta em feia- i carregar piles, encara que us haig de confessar que aquestes piles deuen ser de poca qualitat, perquè últimament estic esgotada, sort que al Bolet hi ha dos “marujos” que valen un imperi.

Com us podeu imaginar, els fogons i fins i tot el forn no han parat de funcionar, però la càmera ha quedat aparcada en un segon pla. Fa dies que li donava voltes a la recepta que obriria la nova temporada d'el món de juju i m’ha costat moltíssim decidir-me. Finalment he optat per unes postres molt senzilles que faran la delícia de qualsevol comensal, unes figues amb una salsa molt fresca i suau amb un toc de llima -com no!-, us podreu resistir a no fer-les?

Aquest mes de setembre està ple de celebracions especials. Començant per avui: ja que és l’aniversari de la meva estimada Onegraphicgirl -i que ben aviat celebrarem!-. Seguit per l’aniversari de la nostra fillola Catarina: els súper padrinhos ja tenim les maletes a punt per anar a Porto aquesta tarda i gaudir de la festa de Mickey que la Inês li està preparant, però shhhhhh, ella encara no ho pot saber!. Moltíssimes felicitats a les dues.

Mentre no arriba l’hora de marxar aprofitaré per passar llista a tots els seguidors, a veure si no m’heu fet el salt durant l’estiu! Benvinguts a tots i bon cap de setmana.


Ingredients per a 2 persones:

4 figues de coll de dama
1 iogurt natural
Mel de taronger
Crocant d’ametlla
1 llima
Unes fulles de menta fresca


Preparació:

Netegem les figues, tallem una mica la part del coll i les partim en quarts. Posem en un bol el iogurt natural, un parell de cullerades de postres de mel, unes fulles de menta picades i el suc de mitja llima. Ho barregem i ho deixem reposar a la nevera durant un mínim d’una hora. Per a la presentació col·loquem els quarts de figa en un plat, les banyem amb la salsa de iogurt que prèviament hem fet i acabem de guarnir amb crocant d’ametlla, pell de llima recent ratllada i unes fulles de menta.