Macedònia amb iogurt

Aquest mes, a Memòries d'una cuinera, us proposem fer macedònia, una recepta que sens dubte tots hem menjat alguna vegada. Recordo que fa molts anys, quan anàvem a dinar fora, a l'hora de les postres no hi havia tanta varietat per escollir; això sí, les opcions crec que tots érem capaços de recordar-les anéssim on anéssim: profiteroles, flam, crema, gelat i macedònia. Normalment la macedònia la feien amb fruita en conserva, pinya, préssec, cireres i poca varietat més.

A casa, la nostra mare no li agradava la fruita, en realitat el que no li agradava era pelar-la, així que o trobava un voluntari que l'ajudés o preparava una bona macedònia. A més de ser unes postres ben lleugeres, podem aprofitar per emprar aquelles peces de fruites que estan un xic tocades o lletges.

Al Bolet mai ens fa mandra pelar la fruita i ens agrada moltíssim menjar-ne. Aquest dissabte ens esperava un dia molt intens, El Boletet i l'Yves havien d'anar a la festa d'aniversari de l'Adaia i jo m'havia de carregar d'energia perquè tenia comiat de soltera de la Jessi. L'Adaia i la Jessi tenen en comú una cosa, i és que les dues són com germanes petites per a l'Yves i per a mi. Ens coneixem des de què amb prou feines caminàvem, així que ja són molts anys compartint coses. Així doncs, aquesta copa de macedònia us asseguro que ens ha servit per començar el cap de setmana amb moltíssimes forces per gaudir de dues celebracions molt especials!

Recordeu que teniu de temps fins el proper dia 28 per presentar les vostres propostes de macedònia per Memòries d'una cuinera, aquest cop us ho hem posat ben fàcil, veritat?

Ingredients per a 4 perones:

1 mango

1 poma

1 kiwi

1 pera

1 préssec

1 llima

50 g de crocant d'ametlla

Mel

1 iogurt grec

50 ml de llet

Preparació:

Agafem el mango, el kiwi, la pera, la poma i el préssec, els pelem i tallem a daus petits i ho reservem. A un bol afegim el iogurt, la llet i una cullerada de mel, ho remenem i ho deixem reposar a la nevera durant 30 minuts. Per servir repartim els daus de fruita en uns gots, afegim la crema de iogurt i tirem una mica de mel i un grapat de crocant.