>

dijous, 23 de desembre de 2010

Cupcakes de canyella, plàtan i poma

Com que ha d'arribar el Pare Noel al Bolet, i vull que es porti molt bé, he decidit preparar uns cupcakes de canyella i deixar-li a la taula; així quan vingui d'una nit esgotadora, podrà recarregar forces i seguir repartint regalets. 

A casa, des de sempre, ho hem celebrat tot, el Tió, el Pare Noel i els Reis Mags. Els nostres pares tenien la teoria de que els regals per jugar millor ens els donaven per Nadal, així podíem jugar durant les vacances, i per Reis ens queia algun detallet. Encara que haig de dir que he tingut la immensa sort de rebre sempre molts regals. Encara recordo com si fos avui mateix quan em vaig assabentar de que els regals de Nadal els donaven els pares. M'ho va dir una nena de l'escola i jo no m'ho creia, així que vaig anar cap a casa i, tota decidida, li vaig preguntar a la meva mare si era veritat. Ella estava estenent la roba i es va girar i em va dir que sí. No us podeu imaginar quin disgust vaig tenir! El món se'm va caure a terra i no vaig poder deixar de plorar durant una bona estona. La meva mare em consolava i em deia que no em preocupés, que igualment tindríem regals, però jo no podia parar de plorar. Al final ho vaig aconseguir, però no recordo com. Els anys van passar, i vam seguir celebrant amb la mateixa il·lusió les festes, i esperant amb candeletes els regals! Haig de dir que "el nen gran" de la casa sempre ha estat el meu pare. Hauríeu de veure la seva cara cada cop que obre un regal! No sé si em fa més il·lusió veure a un nen o a ell. I ara ja estic desitjant veure com reaccionarà l'Àitor quan s'aixequi i vegi que li han portat un regalet, això sí, aquest any serem l'Yves i jo qui ens aixecarem emocionats i cridant que ens han deixat un regal a l'abre…


Ingredients muffins:

1 iogurt de llimona
375 g de farina
250 g de sucre
50 ml d'oli de pinyons
1 sobre llevat Royal
Canyella en pols
1 plàtan
1 poma
Anís
3 ous


Ingredients crema:

250 g de mascarpone
200 g de crème fraîche
2 c/p de canyella
1 c/p de sucre avainillat
4 c/p de sucre 


Preparació:

Escalfem el forn prèviament a 180º. Posem els ous, la farina, el sucre, el llevat i l'oli en un bol i els barregem fins que ens quedi sense cap tipus de grumoll. Seguidament afegim la poma i el plàtan tallats a daus petits i un bon raig d'anís. Ho deixem reposar uns minuts i ho posem en motllos individuals. Quan els tinguem preparats els posem al forn durant 25 minuts. Mentrestant preparem la crema que coronarà els cupcakes. Agafem la crème fraîche (és un tipus de nata més cremosa) i afegim a poc a poc el formatge mascarpone, el sucre i la canyella. Ho deixem refredar a la nevera durant 1 hora, com a mínim. Per finalitzar, agafem els cupcakes i, amb una mànega pastissera, afegim la crema.




16 comentaris:

  1. Has sigut bona?????? Intentant comprar el Pare Noel, eh! Jo en vull un!
    Jo recordo al menjador mentre muntavem el mercat petit que ens havien regalat.Pobre mama!
    Molts petonets.

    ResponSuprimeix
  2. Os3 Judith!, gairebé em fas caure la llagrimeta!!!!... jejejejej...
    Segur que aquests cupcakes li encanten al pare Noel.... i seran força generosos amb l'Aitor!!
    BON NADAL I UN 2011 MILLOR!!!!
    Petonets
    Neus

    ResponSuprimeix
  3. Ay madre! así que sobornando al pobre Papá Noel!!! Seguro que con esos estupendos cupcakes lo has conseguido.
    Que te regalen muuuuchas cositas.
    Besos

    ResponSuprimeix
  4. Dius que els suborns amb el Papa Noel funcionen??? Ara mateix li preparo cosetes bones només per a el ;-))
    Uns cupcakes deliciosos.
    Que tingueu unes bones festes i un any nou ple de coses meravelloses.
    Petonets

    ResponSuprimeix
  5. Mira que aquests dies estem veient fotos de Nadal... però aquesta teva és fantàstica. Els cupcakes han d'estar d'escàndol amb aquests ingredients. Amb tu se m'estan acumulant les receptes... Petonets

    ResponSuprimeix
  6. nena, si es que lo teu es un no parar en la productivitat, ja faig tard per totes les receptes que vull fer!!!!!
    L'altre dia amb la Silvia vam anar a pendre uns cupcakes, i la propera els pendre a casa amb la teva recepta!!! gracies!!!
    Bon Nadal guapissima!!!

    ResponSuprimeix
  7. El pare Noel no es deixa entabanar! No podràs amb ell!!! Així que ja em menjo jo aquests boníssims cupcakes! hahahaha

    ResponSuprimeix
  8. Hola! Eh? Què estic llegint?? Es pot subornar el Pare Noel??????...vaig al supermercat a comprar mascarpone!!!! Un petó, guapa i Bon Nadal!!Paula

    ResponSuprimeix
  9. Anche io, ho pianto quando ho saputo per babbo natale :(((
    Stupènde questa foto !
    Baci bella

    ResponSuprimeix
  10. Buena combinación...a ver si Papa Noel hace caso. Un beso

    ResponSuprimeix
  11. Apa!!!!!! quina entrada més bonica!!! Estic contenta d'haver conegut el teu mail!!!! Em quedo una estona... Bon Nadal i Feliç Any Nou!!!!

    Laura (Cocina Homemade)

    ResponSuprimeix
  12. Uns cupcakes fabulosos!!! quina combinació de sabors, han d'estar boníssims, i la foto preciosa.
    Que pasis unes bones festes i molt Bon Nadal!
    Un petó enorme

    ResponSuprimeix
  13. Hola, venim a desitjar-te un bon Nadal i un any nou ple de noves receptes per compartir.

    Petonets, Annie i Catieu..... ;)

    Els cupcakes, moníssims i aquesta combinació ha de ser deliciosa.

    ResponSuprimeix
  14. Moni; aquest any m'he portat molt bé!
    T de C: gràcies noies! bon Nadal!
    Pilar; ya te contaré si ha funcionado!
    Carmen: bones festes guapa!
    Eri; és una foto divertida!
    Montse: tranquil·la guapa, que et queden molts i molts anys per practicar
    Yves: dolent
    laura: gràcies per la teva visita
    Ingrod: Bon Nadal!!!!
    Catieu: moltes gràcies!!! segur que a l'Annie li porten moltes cosetes!

    petonets a tos
    Linda S; gracias guapa

    Stella: grazie bella

    Paula: jajajajja, a ceure si al final aconseguirem que tingui sobrepes! ;P

    ResponSuprimeix
  15. Ostres, llegint la teva història m'he recordat a la meva infància... l'únic que jo li vag preguntar a ma mare mentre m'eixugava el cabell! jejeje
    A casa també ho féiem tot, veig que els nostres pares eren igual de pràctics... i jo seguiré la tradició!!
    Amb aquest supercupcakes segur que el panxut vermellet es porta molt bé :)
    BONES FESTES I BONA OBERTURA DE REGALS!! ;)
    Petonarros!
    Sandra

    ResponSuprimeix
  16. Hola!!!
    He vist la teva foto a la galeria de la bea i m'ha encantat! llàstima que els pastissets de la pantera rosa em recorden a algú que no vull recordar!
    Però aquests cupcakes...me'ls copio!! Per cert, organitzo un concurs de Cupcakes al meu blog, anima't a participar!
    www.cupcakelosophy.blogspot.com
    Ptunets

    ResponSuprimeix