Minihamburgueses amb melmelada de mango i pebrot

Bon dia a tots! Després d'uns quants dies sense publicar, ja tornem a ser aquí, amb una temporada nova plena de receptes noves que tenim moltíssimes ganes de compartir amb tots aquells que ens vulgueu acompanyar en aquest 4rt any!

Aquest estiu hem pogut gaudir d'uns quants dies de relax absolut. La família Bolet vam anar a Míkonos i, tot i que tothom ens havia dit que era una illa amb molta festa, us haig de dir que a nosaltres ens va semblar el paradís del relax. Suposo que té molt a veure amb les platges o zones que hi vas, així que nosaltres vam trepitjar platges que semblaven piscines i eren molt tranquil·les. Vam tornar ben morenets, llàstima que després de tornar el temps no ens ha acompanyat massa per seguir-lo mantenint, però almenys ens queden els bon records d'haver gaudit d'uns quants dies de sol.

La primera recepta d'aquesta nova temporada són unes minihamburgueses que sovint fem al Bolet, sobretot quan ens ve de gust fer sopars pica-pica amb els amics. Aquest plat agrada a petits i a grans i és tant fàcil de fer i menjar que en un tres i no-res ja no en queda cap. 

Les hamburgueses tenen molt de joc a la cuina i, per això, és la nova proposta que deixem a Memòries d'una cuinera. És un plat senzill que creiem que pot ser una bona idea per començar la nova tanda de reptes. Què us sembla? Us ve de gust participar? De moment us deixo amb la meva recepta feta a base de carn de vedella, però ja sabeu que poden ser hamburgueses vegetals, de tofu, de peix, de fruita o del que més us vingui de gust. Quantes més tinguem un recopilatori més variat aconseguirem. Recordeu que teniu de temps fins el proper dia 28 per deixar-nos les vostres propostes.

Benvinguts a tots de nou! Recordeu que passem llista, així que us espero a tots passar a saludar-nos i, de pas, agafar una hamburguesa per escalfar motors pel nou repte de Memòries d'una cuinera.

Ingredients per a 10 uts.: 

500 g de carn de vedella picada

Sal

Pebre

Ceba deshidratada

Oli d'oliva

Microbrots de mostassa enrinxolada

Melmelada de pebrots i mango

Panets mini per a hamburguesa

Preparació:

En un bol posem la carn de vedella picada, la salpebrem i posem una mica de ceba deshidratada, ho barregem bé i fem petites hamburgueses. A continuació, les passem per la graella ben calenta, on hi haurem tirat un petit raig d'oli d'oliva prèviament, les cuinem al punt que ens agradi i les passem a un plat. Per a la presentació tallem els panets per la meitat, posem uns quants brots de mostassa, una hamburguesa, una cullerada de melmelada i acabem decorant amb uns quants brots més. Atenció que els brots són bastant forts de sabor i és aconsellable no ficar-ne massa.