Sopa de fruita especiada

Bon dia a tothom! Com ha anat el parèntesi nadalenc? Al Bolet us haig de dir que ens ho hem passat genial, sobretot quan ha tocat fer cagar el Tió, compartir dinars familiars, sopars amb amics i retrobaments llunyants. Molts cops us he comentat que ens encanta celebrar-ho tot i si, a sobre, tenim un motiu especial, doncs encara millor.

Els que teniu nens a casa suposo que no fa falta que us digui: les festes amb petits encara són millors. Des de què tinc ús de raó, els Nadals sempre han estat especials. La meva mare era una enamorada d'aquestes festes. Un mes abans, com a mínim,  ja començava a planificar-ho tot: regals, menús, roba. D'ella he heretat les ganes de cuidar fins l'últim detall i la il·lusió per aquestes festes, però us confessaré que el tema de la planificació no va amb mi. De fet al Bolet vàrem fer un sopar especial amb la família i el vaig improvisar el dia abans. Aquest any vam optar per fer una taula tipus bufet amb una decoració molt nadalenca on no van faltar didalets salats, de brandada de bacallà i de botifarra negre amb poma, cupcakes de gerds i nabius, pastís de formatge, entrepans, mini hamburgueses, torrons, rosquilles d'anís i un munt de coses que ens van fer iniciar les festes amb la panxa ben plena.

Després de tants menjars copiosos ens ve de gust menjar una mica més lleuger i el plat d'avui és ideal, no us sembla? Un plat de sopa de fruita per ajudar a depurar l'organisme. La combinació de les espècies amb la fruita fan que aquesta recepta sigui molt equilibrada. Espero que us vingui de gust i us animeu a fer-la, si és així ja ens ho explicareu.

Molt bon cap de setmana a tothom! Gaudiu del bon temps i aprofiteu per cuinar. Tornem la propera setmana amb una nova recepta, us hi esperem!

Ingredients per a 4 p. : 

1 l i 1/2 d'aigua mineral

4 c/s de sucre

1 poma golden

1 pera conference

2 mandarines

2 estrelles d'anís

1 baina de vainilla

La pell d'una llimona

4 boles de pebre

50 ml de moscatell

50 g de physalis

Preparació:

Pelem la poma i la pera i les  mandarines i les tallem a quarts. Als physalis els hi traiem les fulles.  En una cassola posem la fruita i la resta d'ingredients, el sucre, les estrelles d'anís, el pebre, la baina de vainilla oberta pel mig, la pell d'una llimona i el moscatell i ho deixem bullir a foc lent durant 1 hora. Us recomano anar controlant de tant en tant per evitar quedar-vos sense aigua. Emplatem la sopa  i decorem amb un physalis amb fulla, unes estrelles d'anís i mitja baina de vainilla. Per servir-ho es aconsellable que estigui tebi.