Torrades de santa Teresa amb raïm i formatge

Us he comentat en moltes ocasions que em sento afortunada i un dels motius és que a casa mai ha faltat menjar. Però, tot i això, us asseguro que una de les coses que no suporto és llençar menjar. Al Bolet som molt fans del reciclatge d'aliments i una bona mostra és la recepta que avui us proposo: les torrades de santa Teresa.

Aquest mes a Memòries d'una cuinera us hem proposat fer un dolç típic de Setmana Santa. Una simple barra de pa del dia anterior es pot arribar a convertir en una delícia per esmorzar o berenar. Partint de la recepta base, si us animeu, podreu fer volar la vostra imaginació i acabant-la de completar amb els ingredients que més us agradin, en aquest cas he optat per fer acompanyar les torrades de Santa Teresa amb formatge fresc i raïm.

Moltíssimes gràcies a tots els que participeu a Memòries d'una cuinera amb els reptes que us proposem. Recordeu que teniu de temps fins el dia 31 per deixar-nos les vostres receptes. Vinga, a veure si aconseguim fer un bon recull entre tots.

Ingredients:

1 barra de pa del dia anterior

Sucre

1 ou

Canyella en pols

Raïm

Formatge fresc

Farigola

Mel de taronger

1L de llet

Oli d'oliva

Preparació:

Agafem la barra de pa i la tallem a llesques d'un centímetre, aproximadament. Les posem en una safata i tirem la llet. Ho deixem reposar durant unes 12 hores. Transcorregut aquest temps, batem l'ou i posem les llesques de pa, que prèviament teníem amb la llet. A continuació, en una paella, posem un bon raig d'oli d'oliva i quan aquest estigui ben calent fregim les llesques de pa per les dues bandes. Per servir, muntem en un plat les torrades, tirem un polsim generós de sucre i de canyella i, a sobre, posem el formatge fresc, el raïm, prèviament net, i acabem decorant amb mel de taronger -o la que més us agradi- i unes quantes flors de farigola.