>

dimecres, 25 de juny de 2014

Polos tricolor de cireres, llimes i coca-cola

La calor sembla que ja ha vingut per quedar-se, tot i que algun que altre núvol encara ens ve a saludar. Per molts la calor és companya inseparable dels gelats i, sobretot, dels polos. Quan éreu petits no fèieu polos amb les glaçoneres i afegíeu algun tipus de refresc? Era ben senzill, escollíem el sabor, en el meu cas sempre triava la coca-cola o la llimonada, i afegíem un escuradents, ens havíem d'esperar un parell d'hores i ja teníem uns polos ben refrescants! No ens havíem de preocupar si el gelat quedava cremós o si era el més original del món, simplement ens limitàvem a refrescar-nos. 

Aquest mes a Memòries d'una cuinera us hem proposat tornar als orígens dels gelats i fer una recepta senzilla sense complicar-nos massa a l'hora d'elaborar-los. El Boletet i jo no ho hem tingut fàcil a l'hora de decidir-nos per un sabor en concret, però el que teníem clar és que el volíem de diversos sabors. Vam obrir la nevera i vam veure unes cireres que ens quedaven i vam pensar que serien ideals per fer un polo de color vermell. Ens vam anar animant i vam agafar unes llimes i unes taronges, però finalment aquestes últimes les vam decidir substituir per coca-cola. El resultat ja el podeu veure, un polo tricolor molt senzill de fer i amb un contrast de sabors que combinen perfectament.

Només un parell de consells a l'hora de fer els polos de colors: és important que respecteu el temps de congelació entre un sabor i un altre, ja que si els afegiu sense que els sabors s'hagin solidificat, aquests es barrejaran. L'altre consell és que si voleu posar algun refresc amb gas l'heu d'esbravar, ja que si el poseu directament el gas pujarà i no us quedarà una capa completament sòlida.

Moltíssimes gràcies a tots els que mes a mes participeu amb les vostres receptes al recull de Memòries d'una cuinera, a veure si aquest cop aconseguim fer un collage de fotos ben colorista! 


Ingredients per a 8 uts.: 

100 g de cireres
4 llimes
Coca-cola
Sucre
150 ml d'aigua mineral
Colorant alimentari vermell
Colorant alimentari verd


Preparació:

En un bol posem les cireres, prèviament rentades i sense pinyol, 100 ml d'aigua mineral i dues cullerades de postres de sucre. Ho triturem amb l'ajuda d'un braç elèctric. A continuació, colem la barreja i eliminem les restes de pell. Per últim, afegim unes gotes de colorant i ho tornem a barrejar. Posem el líquid en un motllo, preferiblement de silicona, per desemmotllar-los millor, i els deixem durant un mínim d'una hora al congelador. Exprimim les llimes i posem el suc en un bol, juntament amb 3 cullerades de postres de sucre i 50 ml d'aigua mineral, aquesta quantitat dependrà de l'acidesa de les llimes, i unes gotes de colorant verd i ho barregem fins obtenir un líquid homogeni. A continuació, colem la barreja i eliminem les restes de polpa. Afegim el líquid als motllos i ens esperem un mínim d'una hora per afegir l'últim sabor. Posem la coca-cola esbravada -deixeu-la fora de la nevera unes quantes hores-  o si ho preferiu la podeu posar en una cassola i cuinar-la a foc lent durant uns 15 minuts, d'aquesta manera perdrà les bombolles. Un cop freda, l'afegim i ho deixem refredar durant un mínim d'una hora més.



23 comentaris:

  1. mmm... amb tres gustos encara són molt més llaminers!
    Recordo molt algun dels polos industrials que es poden comprar. Però fet a casa molt més bo i molt més sa ;)

    ResponElimina
  2. Buen trio de gustos, queda un helado casero genial y bueno.Bonita foto.
    peto

    ResponElimina
  3. Uau!! Quina xulada de polos!! Us han quedat súper bé, Judith!! Felicitats a tu i al Boletet, que ja he vist que hi té alguna cosa a veure, amb aquests gelats, oi? he he he. Petons!

    ResponElimina
  4. Eu ainda não fiz os meus para participar
    Esses ficaram tão lindos
    bjs

    ResponElimina
  5. Ohh quina monada de polos!! i quins tres sabors més bons i refrescants!! segur que ja no en queda cap!! un petó!

    ResponElimina
  6. Qué chulos Judith, seguro que tu peque está encantado con esos super-polos.
    Ando muy liada y muy vaga, espero que me perdones que últimamente no participe y que me sigas queriendo ;). Prometo en septiembre volver al redil.
    Besazos

    ResponElimina
  7. Pero que politos mas originales Judith. Y que foto mas requetechula. Si es que no hacen falta muchos artilugios en la cocina para hacer pequeñas maravillas como esta. Solo imaginacion y buenos ingredientes. Bss

    Virginia "sweet and sour"

    ResponElimina
  8. Se de un a casa que va a la teva a per uns quants! petonets

    ResponElimina
  9. Boníssims... i quina presentació tan maca!!! Me n'enamoren!!!
    Petons

    ResponElimina
  10. Que originals!!! I tenen que estar tant bons... petons

    ResponElimina
  11. Hola reina meva!!!!!

    Jo els feia de fanta de taronja...quines coses, ara no m'agrada gens! jejeje

    Aqueste teus son ben bons i originals! M'agrada la forma :)

    Jo els publico demà...un petonet molt fort!

    ResponElimina
  12. Recordo quan vaig fer els meus primers polos de cola, jajaja, què divertit!
    Ara és més "seriós", m'agraden els polos tradicionals però també els diferents sabors que ens dóna la fruita, he de experimentar amb ella, el toc de colorant també m'agrada, una mica per realçar el color natural de la fruita i es veu perfecte.
    Gràcies per recordar-me el tema del mes de memòries d'una cuinera guapa.
    Petons

    ResponElimina
  13. Qué bonitos! y vaya combinación...
    Besos

    ResponElimina
  14. Que chulos!!! no creo que haya nada más divertido para cocinar con niños, snif snif
    Mi propuesta no es tan colorida, ni para niños =S
    Feliz finde!!!

    ResponElimina
  15. mira que m'agrada la coca cola ben freda.... però com aquesta crec que no la he tastat mai....

    petons!!!

    ResponElimina
  16. excelente receta!!! gracias por compartirla!!!
    http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com.ar/

    ResponElimina
  17. Es una combinació interessant, t'han quedat molt monus, super fresquet per acabar un dinar d'estiu!

    ResponElimina
  18. Que rica idea ...
    M'agrada un munt el colorit dels teus pols, només veure'ls em van entrar ganes de participar en el repte. Xulos i segur llaminers com ells sols.

    Una salutació guapíssima

    ResponElimina
  19. Los polos me encantan, pero la foto me rechifla! Eres una artista!
    Besotes y feliz semana!

    ResponElimina
  20. Uns polos molt saborosos i referescants!! Petonets!

    ResponElimina
  21. hola guapísima que ricos xd, y muy original. Bss

    ResponElimina
  22. Que bons i que originals!!! I la foto...una passada!!!
    Petons,
    Olga

    ResponElimina