Blody Mary de cireres amb broquetes d'anxoves i formatge

El passat divendres, després d'haver-ho intentat durant molt de temps, vam poder anar a sopar al restaurant Tickets, el restaurant de tapes que tenen els germans Adrià al Paral·lel de Barcelona. Si us haig de ser sincera, jo ja fa temps que havia desistit de fer la reserva, ja que cada cop que ho havia intentat no tenia sort. Fa un parell de mesos la Tània, em va dir que havia aconseguit taula per 4, així que tant l'Yves com jo no ho vam dubtar; sabíem que la bona companyia estava assegurada.

Vam deixar aconsellar-nos per les cambreres, la Gemma i la Laia, el menú degustació; però, tot i que tot estava boníssim, vam sortir amb un regust agredolç. Ens faltava més sorpresa en els plats que ens van proposar. Exceptuant un parell o tres de plats, la resta els vam trobar bastant normals. Potser la difusió mediàtica d'aquest restaurant i la família Adrià ens havia fet pensar que tots els plats tindrien elaboracions impossibles de fer a casa, al menys amb els productes que podem trobar a qualsevol nevera o rebost, però si li doneu un cop d'ull al recull d'imatges que hem penjat a la pàgina de Facebook d'El món de juju dels plats que vam degustar potser us feu una idea més acurada del que vull dir.

Aquest mes a Memòries d'una cuinera us hem proposat fer tapes, així que com us podeu imaginar desprès d'haver anat a sopar a un restaurant com el Tickets us podeu imaginar que el meu cap estava ple d'idees. No és un secret que els còctels ens agraden molt al Bolet, així que aquest cop aprofitant que ens havien regalat una caixa de cireres boníssimes de Sant Climent vaig decidir versionar un clàssic el Blody Mary, un còctel on l'element principal és el suc de tomàquet. Personalment no sóc massa fan d'aquest còctel així que vaig pensar que si el versionava potser acabaria canviant d'idea i així va ser. La combinació ens va agradar molt, sobretot després d'haver-lo deixat una estona a la nevera per servir-lo ben fred.

Moltíssimes gràcies a tots els que feu possible que cada més fem un recull de receptes ben coloristes. Recordeu que teniu fins el proper dia 28 per deixar-nos el vostre enllaç amb la recepta participant al bloc. Us hi esperem! Aquest cop us ho hem posat ben fàcil, no creieu?

Ingredients per a 6 uts.: 

2 tomàquets madurs grans

10 cireres

Tabasco

50 ml de vodka

50 ml d'aigua mineral

El suc de mitja llimona

Sal 

Pebre

Anxoves

Tomàquets cirerols

Mini formatges frescs

Preparació:

Rentem els tomàquets, els pelem i els posem en un bol juntament amb les cireres sense pinyol, el vodka, el suc de llimona, l'aigua mineral, unes gotes de tabasco, ho salpebrem i triturem fins que ens quedi tot ben incorporat i sense grumolls i ho reservem a la nevera. Abans de servir preparem les broquetes combinant els tomàquets cirerols, les anxoves i el formatge fresc i ho decorem els vasets on prèviament haurem posat el còctel que prèviament hem fet.